人們一直認為， 葡萄乾黏性大、含糖多， 常吃容易導致齲齒。 然而， 美國《食品科學雜誌》刊登的一項新研究發現， 吃葡萄乾有助於預防齲齒， 因為葡萄乾的黏性有助於清除粘在牙齒上的殘留食物。
《印度時報》報導了這一研究。 據報導， 美國伊利諾大學芝加哥牙科學院的克利斯蒂·D·吳博士及其同事分析了葡萄乾中的幾種主要成分：齊墩果酸、齊墩果醛、樺木醇、樺木酸， 這些成分都有益牙齒健康。 其中， 齊墩果酸可以遏制導致齲齒和牙周病的細菌生長， 還可以抑制病菌， 防止形成牙菌斑。 常吃葡萄乾還有多種好處。
的確蛀牙會引起牙疼， 讓人受不了疼痛， 雖然蛀牙的很是嚴重， 但還是有許多人都會長蛀牙， 所以蛀牙還是要以預防為主。 專家提示大家要想預防蛀牙， 就要保持良好的衛生習慣， 做到早晚刷牙及漱口， 不過吃一些常見的食物就可以預防蛀牙， 除了以上所說的葡萄乾外， 下面6大食物防蛀牙也是很顯效的。
防蛀牙的6大食物
1、香菇
香菇最能預防齲齒。 首先， “蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體， 能夠抑制口腔內致病菌的生長， 阻止牙菌斑的形成， 防止齲齒。 其次， 香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇）， 麥角甾醇經日光照射， 可轉變成維生素D， 可增強人體免疫能力， 並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。
每100克幹品香菇含有7.8克的粗纖維， 就如同一把健齒的“牙刷”， 咀嚼時與牙面發生機械摩擦， 可以對牙齒起到清洗的作用， 減少菌斑的形成。
香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精， 氣味芳香， 有助於口氣清新。 另外所含的大量維生素C， 同樣具有殺滅有害菌， 保護牙齒的作用。
2、芹菜
芹菜中含有大量的粗纖維， 吃芹菜的同時就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。
3、乳酪
牙齒最怕口腔中酸的環境， 乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛士， 其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質， 不利於細菌活動。 乳酪中還有大量的利於人體吸收的鈣， 無論對於兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。
4、水
適量喝水能讓牙齦保持濕潤， 刺激分泌唾液。 吃完東西後喝水， 順道帶走殘留口中的食物殘渣， 不讓細菌得到養分， 借機作怪而損害牙齒。
5、綠茶
綠茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結合， 具有抗酸防蛀牙的效果；兒茶素能夠減少造成蛀牙的變形鏈球菌，
6、薄荷
薄荷葉裡含有單帖烯類化合物， 可經由血液迴圈到達肺部， 在呼吸時感覺氣味清新。
