過分求“低”有害健康

時下， 越來越多的中老年人患有“恐高症”——視高血壓、高膽固醇、高鹽高糖飲食為洪水猛獸， 於是轉而求“低”。 但醫學專家認為， 盲目求“低”不但對健康無益， 反而有害。

低脂肪：高脂肪之害眾所周知。 然而飲食中脂肪含量越低越好嗎？對此， 專家提出忠告：肥胖者限制脂肪是對的， 但體重正常的人為防範心腦血管病而食用低脂肪食譜須慎重。 因為此舉可能使一種胰島素分泌過多的綜合征乘虛而入。 專家的解釋是：以蔬菜、水果一類低脂肪食品取代肉類與乳製品， 會導致碳水化合物攝入量過高， 促使人體分泌更多的胰島素，

從而引起血壓上升， 血糖增高， 血管損害， 其結果為心腦血管病開了“綠燈”。

低膽固醇：低膽固醇食譜的確可以使心臟受益， 但也可能招致其他疾病， 如中風、肺炎、肝病乃至癌症。 由此而引起的死亡比例與高膽固醇差不多， 甚至更多。 美國明尼蘇達大學尼頓教授歷時10年調查了35萬名健康男性， 發現膽固醇低的人罹患心血管病的比率雖然降低了50%， 但是患中風和患肝癌的比率卻增加了， 總的死亡率反有上升。

低鹽：心血管病專科醫生發現， 食鹽的攝入量對中老年人的血壓有明顯的影響， 但對心血管病的發病率並無明顯的影響。 食鹽攝入量較多的人， 其血壓比較高， 而食鹽攝入量低的人， 雖然其血壓不一定高，

但仍然可以患動脈硬化和冠心病。 新近的臨床醫學統計資料表明， 食鹽攝入量最少的人發生心肌梗死的人數比食鹽攝入多的人多4倍。 這說明低鹽飲食並不一定益于健康。 一個人是否需要低鹽飲食， 應視自己的健康狀態而定。 有腎臟疾病和慢性胃病者， 也應限制食鹽的攝入量， 以少吃鹽為宜。 除此之外， 對於一般血壓不高的人， 不必刻意限制食鹽的攝入量。

低體重：過分肥胖不僅影響體形， 而且是多種文明病的溫床。 但須注意， 所謂過分肥胖乃是指體重超標25%以上。 如果超標在25%以下， 不僅無害， 反而有益於健康。 大量研究資料顯示， 稍胖的人反應敏捷， 記憶力更好， 抵抗各種感染性疾病乃至癌症的能力更強， 平均壽命更長。

人到中年以後， 明顯消瘦很可能是結核病、糖尿病乃至癌症臨身的一個信號， 應及時到醫院診治， 並加強營養， 力求恢復正常體重。