在孕婦懷孕到生產的過程中， 需要補充很多的營養， 卵磷脂就是其中重要的一種營養物質， 對於卵磷脂是什麼， 小編也不是特別的清楚， 但是通過研究表明， 卵磷脂的功效與作用絕對不是那麼簡單， 對於孕婦又有多重要呢?讓我們一起來瞭解一下。
卵磷脂是什麼
卵磷脂的生物學名為磷脂醯膽鹼， 是人體組織中含量最高的膦脂， 是構成神經組織的重要成分， 屬於高級神經營養素。
卵磷脂在人體中占體重的1%左右， 但在大腦中卻占到腦重量的30%;而在腦細胞中更占到其幹重的70～80%。
在人類的很多重要器官中，
卵磷脂的作用
卵磷脂， 被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”， 是人體含量最高的膦脂， 是構成神經組織的重要成分， 屬於高級神經營養素， 集中於人的腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統及心肝肺腎等重要器官。
雖然在這個人體內只有1%左右的比重， 但是在人的關鍵部位——大腦中， 其卻占到了三分之一， 而在腦細胞中更高， 比重為70~80%。
從在大腦中的占了那麼高的比例可以看出， 卵磷脂有著非常重要的作用。
1、卵磷脂可以保障大腦細胞膜的健康， 幫助其發揮正常作用， 能確保腦細胞的營養輸入及廢物輸出， 保護其健康發育。
所以說， 對於處於大腦發育關鍵時期的胎兒， 卵磷脂就是最為關鍵、最重要的益智營養素。
2、卵磷脂是神經細胞間資訊傳遞介質的重要來源。
如果一個人大腦的卵磷脂非常充足， 那麼其資訊傳遞的速度， 大腦的活力就比普通人快， 也就是說思維敏捷、學知識接受新生事物的速度快。
3、卵磷脂還是大腦神經髓鞘的主要物質來源。
如果具有充足的卵磷脂， 其傳遞的資訊準確性就高， 也就是說記憶力強。
卵磷脂對孕婦的意義
孕婦在孕育一個新生命時， 在短時間內需要新生大量細胞， 如果孕婦體內卵磷脂不足， 母體內的羊水中卵磷脂含量就相應不足， 這會阻礙胎兒細胞的發育， 而且會出現各種障礙， 如胎兒發育不全、先天畸形，
人類腦細胞由大約150億個細胞構成， 其中有70%的腦細胞早在母體中就已形成。 卵磷脂具有使這些腦細胞活化的功能。
因此母體懷孕期間充分攝取卵磷脂， 是擁有健康聰明寶寶的有效方法。
此外， 卵磷脂對孕婦中因膽固醇升高， 導致胎盤病變而發生的妊娠中毒症有一定的預防作用。
蛋黃卵磷脂更易被人體吸收， 讓孕婦減輕妊娠反應， 使胎兒生長的羊水中有足夠的卵磷脂濃度， 促進胎兒大腦神經裂變的增殖速度， 加速神經系統的組裝連接及各組織器官的生長發育， 預防病毒感染、防止胎兒畸形、增加1%的腦神經細胞數量， 可使生育的嬰兒先天聰慧。
另外， 生產時母體會急劇降低卵磷脂含量，
孕婦缺乏卵磷脂的危害
1.孕期缺乏卵磷脂， 將影響胎兒大腦的正常發育， 甚至會發育異常。
2.嬰幼兒期缺乏卵磷脂， 影響大腦及智力發育， 使學習能力下降。
3.卵磷脂缺乏， 還可使大腦處於疲勞狀態， 主要表現為：心理緊張、反應遲鈍、頭昏頭痛、失眠多夢、思維分散、記憶力下降、健忘、注意力難以集中等現象。
哪些食物富含卵磷脂
卵磷脂多存在於蛋黃、大豆、魚頭、鰻魚、動物肝臟、蘑菇、山藥、芝麻、黑木耳、紅花籽油、玉米油、瓜子、穀類等食物中， 其中又以屬蛋黃、大豆和動物肝臟的含量最高。
然而， 卵磷脂有個缺點， 就是不耐熱， 其活性在25℃左右最有效， 高於50℃， 就會喪失其功能。 所以， 這就對準爸爸的烹飪技術有所要求了， 一定要把溫度控制在50℃以內。
雖然大豆、雞蛋中都含有豐富的卵磷脂， 但是其品質卻有高低之分。 雞蛋中的卵磷脂品質最高， 但是難以提取， 這使得其價格堪與黃金相媲美。
所以， 市場上的卵磷脂多是從大豆中提取。 每顆黃豆約含1.3～2.1%的卵磷脂， 即如果每天需攝取3克大豆磷脂， 就得吃五六公斤黃豆。
所以， 准媽媽還得從其他食物中去攝取。
幾種富含卵磷脂的食物
1、用開水沖蛋花， 然後加蜂蜜。
2、豆漿。 豆漿加溫至80℃， 然後加適量蜂蜜。
3、拌豆腐。
4、木須肉。
5、魚頭湯。 魚頭切塊， 不要丟掉其中的魚腦、魚脂肪。 先在油鍋中放薑、蒜，炸香味，然後倒魚頭，稍煎一會兒，然後再倒開水，煮成乳白色，關火，放鹽、味精和蔥等調料。
除此之外，還可以遵從醫囑，服用富含卵磷脂的保健品。
結語：由上面的文章中可以看出，卵磷脂對孕婦有著非常重要的作用，在平時，孕婦可以多食用富含卵磷脂的食物，來補充這一營養元素，增強自己的身體抵抗力，也讓寶寶更加的健康，生產的時候也能減輕痛苦，希望對您有所幫助。
先在油鍋中放薑、蒜，炸香味，然後倒魚頭，稍煎一會兒，然後再倒開水，煮成乳白色，關火，放鹽、味精和蔥等調料。除此之外，還可以遵從醫囑，服用富含卵磷脂的保健品。
結語：由上面的文章中可以看出，卵磷脂對孕婦有著非常重要的作用，在平時，孕婦可以多食用富含卵磷脂的食物，來補充這一營養元素，增強自己的身體抵抗力，也讓寶寶更加的健康，生產的時候也能減輕痛苦，希望對您有所幫助。
