丙肝患者應少吃油炸食品

街頭的油炸食品以其酥脆可口、經濟實惠逐漸成為了人們的新寵， 而這些色香味俱全的食品也嚴重危害著人們的健康， 尤其是肝臟已經受損的丙肝患者， 更應該少吃油炸食品。

1.食物經過高溫的油炸營養價值下降

維生素A、D和胡蘿蔔素都受到高溫破壞， 長期食用不利於丙肝患者的恢復。

2.油反復高溫加熱損傷肝臟

油炸食品的用油， 多數是經高溫反復加熱的油， 對肝臟的損傷極為嚴重， 因此對於肝臟已經受損的丙肝患者更應該慎食。

3.高溫產生有害物質

油炸食品的油在高溫200℃可分解， 能夠產生丙烯醛，

4.油脂類不易消化

在我們生活中的所攝入的營養素中， 油脂類是最不容易消化的， 例如炸雞塊、炸油條、薯片、麻花之類的食物， 其中所含有的大量油脂以及熱量會加重腸胃以及肝臟的負擔， 對丙肝的痊癒極為不利。

而且油脂類食物通常都比較硬， 很有可能會傷害到柔軟的腸胃， 如果還加入了過多的鹽就會直接刺激到腸胃的黏膜， 從而導致潰瘍。