冬季胃病高發期 最佳時間表溫暖腸胃

冬季是胃病的高發期， 很多人會被胃病侵襲， 不少人常常會感到胃痛胃脹， 反酸等不適症狀， 冬季要養好胃， 關鍵在於“裡外不受寒”。

冬季養胃最佳時間表：

7：00喝杯溫開水。 早起喝水， 可以補充一晚上流失的水分， 充分滋潤身體的每一個角落。 需要注意的是， 早晨是人體陽氣生髮之時， 喝涼水屬於“逆勢而為”， 容易給胃部造成不良刺激。

8：00 早餐吃熱食。 調查表明， 不吃早餐引發肝膽疾病的概率為11.7%， 引發胃病的概率高達36%。 一份營養均衡的早餐中應包含穀類、奶類、肉類、豆製品以及水果、蔬菜等幾大類食物。

9：30 晨練別受寒。

由於胃靠近腹壁， 只有少量的肌肉、脂肪等在週邊包裹， 容易受“涼”。 因此老人冬季晨練時， 一定要做好胃的保暖工作。 最好等陽光明媚後出門鍛煉， 運動時護好腰腹。

12：00 午飯前喝湯。 在食物比較幹而唾液分泌不足的情況下， 適量的湯水有益於消化和吸收， 尤其適合在冬季腸胃“懶惰”時。 湯水會稀釋唾液和胃液， 但它對腸道消化液的影響很小。 注意不要將飯和湯一起吞下去， 飯沒有經過充分咀嚼， 容易消化不良。

15：00 找老友聊天。 不少人生氣後一點胃口都沒有， 原有胃病的還會加重病情。 冬天人的心情容易隨氣溫一起變得低落， 多和家人老友聊天， 可以讓心變暖， 胃也會隨之暖和起來。

18：00 晚飯別太飽。 一定要控制在“七八分飽”。 每頓少吃一點，

兩頓正餐之間適量加餐， 既保持總量， 又不會讓胃挨餓。

19：00站立助消化。 胃容易有灼熱感的人， 儘量不要飯後躺著或久坐， 否則容易反流到食道， 使症狀加劇。 用餐半小時以內不要做劇烈運動。

冬季養胃食物推薦：

南瓜——排毒護胃

因盛傳吃南瓜有減肥美容功效， 近年興起了一股南瓜熱。 《本草綱目》載：“南瓜性溫， 味甘， 入脾， 胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬， 鉛等， 起到排毒作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯， 滋養腸胃。

甘藍——天然胃菜

甘藍性平味甘， 無毒， 入胃、腎二經。 甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一， 也被譽為天然“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U，

不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。 患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人， 可每天以椰菜榨汁飲用， 還可混合蜂蜜食用， 有促進潰瘍癒合的作用。

紅薯——養胃去積

紅薯性平， 味甘， 補脾益氣。 《綱目拾遺》記：“補中， 暖胃， 肥五臟。 ”天寒食用， 正氣養胃， 化食去積， 兼可清腸減肥。 很多人認為吃完紅薯放屁多， 其實是胃腸蠕動所致。 不過， 紅薯內澱粉含量很高， 吃完後會轉為葡萄糖， 不適合糖尿病患者食用。

冬季食譜推薦：

紫菜南瓜湯

材料：老南瓜100克， 紫菜10克， 蝦皮20克， 雞蛋1枚， 醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡， 洗淨， 雞蛋打人碗內攪勻， 蝦皮用黃酒浸泡，

南瓜去皮、瓤， 洗淨切塊；再將鍋放火上， 倒人豬油， 燒熱後， 放人醬油熗鍋， 加適量的清水， 投人蝦皮、南瓜塊， 煮約30分鐘， 再把紫菜投入， 10分鐘後， 將攪好的蛋液倒人鍋中， 加人佐料調勻即成。 此湯具有護肝補腎強體之功效。

木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個， 鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊， 鯇魚尾入油鑊煎片刻， 加木瓜及生薑片少許， 放適量水， 共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。 對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克， 母雞1只（約750克）， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

制法：將猴頭菌洗淨去蒂， 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨， 以除苦味， 再切成2毫米厚片待用。 把母雞去頭腳， 剁方塊， 放入燉盅內， 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，

上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗， 用文火慢慢燉， 直至肉熟爛為止， 調味即成。