益脾餅
配方:白術30克,乾薑6克,紅棗250克,雞內金細粉15克,麵粉500克。
制法:將白術、乾薑用紗布包紮,與紅棗共煮1小時,去掉藥包,棗去皮、核,繼續以小火煎煮,並把棗肉壓成棗泥,放冷後與雞內金粉、麵粉混勻,加水適量,以常法烙成餅。
功效:健脾溫中。
用法:可作點心或早晚餐食用。
羊肉大麥面片
配方:羊肉1000克,草果5克,生薑10克,大麥粉1000克,豆粉1000克。
制法:羊肉切塊,草果切開,生薑拍碎,三者放入鍋中加清水適量,用武火熬湯。 將大麥粉、豆粉加水,如常法制成面片。 待羊肉煮熟後,加入大麥豆粉面片煮熟,調味即成。
功效:溫中散寒。
用法:可佐餐服食或作主食,一次服不宜過多,以防脹氣。
黨參黃米茶
配方:黨參25克,粳米(炒焦黃)50克。
制法:黨參、粳米加水10o0毫升煎至500毫升即成。
功效:補中益氣,除煩止瀉。
用法:隔日1次,代茶飲。
烤五香鵝
配方:肥鵝肉750克,乾薑6克,吳茱萸3克,肉豆蔻3克,肉桂2克,丁香1克。
制法:鵝肉切塊,把乾薑、吳茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研細面後與鵝肉和勻,加適量醬油、黃酒、糖、鹽、味精,醃漬2～3小時。 將浸好的鵝塊放入烤箱內,文火烤15分鐘左右,翻面再烤15分鐘,待熟後即可食用。
功效:溫補脾腎,固澀止瀉。
用法:佐餐食用。
多吃水果平衡消化
甜食吃多了,容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀,舌苔還容易呈白色。 多吃些蘋果和芭樂可以慢慢減輕這些症狀,吃適量的芭樂或喝半杯芭樂汁能有效控制腹瀉,而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。
綠色蔬菜補充纖維
一日三餐最好用素食慢慢調節,早餐是一定要吃菜的,像生菜、芥菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃,這些攝取葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡,還具有調理腸胃的意義。 青菜最好不要切斷,吃的時候一定要細嚼才能下嚥,這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。
多喝開水解油膩
每頓飯菜都少不了油膩,所以,大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。 利用兩三天時間,減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入,強迫自己多喝水,尤其是多喝開水,這樣可以加快胃腸道的新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。
三、調理腸道的六種食物
1、豆類
富含纖維的黑豆、芸豆同樣有利於治療腸胃功能紊亂。 然而,由於纖維素有時也會導致腹脹多氣,因而腸胃功能不佳的人在食用豆類時一開始不宜過多,逐漸增加豆類的食用量,隨時觀察療效如何,以決定是否繼續食用。
2、優酪乳
經常吃優酪乳有利於補充你腸胃中的益生菌。 益生菌可以減輕炎症,消除腸胃功能紊亂引起的疼痛、腹脹。 它也可以幫食物更快速地通過腸道(這一點對於治療便秘尤其重要)。
3、小米
由於小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為“保健米”。 小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。 小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加各種食材熬成風味各異的營養粥。 添加了芝麻的小米粥更加香濃。
4、牛肚
牛肚性平,味甘,歷代醫學多有論說:“牛肚和中,益脾胃”,“補中益氣,養脾胃”。 羊肚也有與牛肚同等的功用,適宜脾虛者食用。
5、橘皮
橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發油對消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促進胃腸蠕動。
6、蘆筍
綠色的蘆筍可以提供益生菌。 這些益生菌可以進一步刺激令胃部舒緩的益生菌的生長。 當你吃不到新鮮的蘆筍時,凍蘆筍也可以起到相同的作用。
