《西瓜皮豬肉餃子》非常健康， 而且價格實惠， 自己做的話食材不需要太複雜， 也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物， 兒童朋友也喜歡吃這道菜， 可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材， 用自己喜歡的食材進行搭配。
1、準備好西瓜皮洗淨備用
2、用刮皮刀刮去表皮備用
3、刮去表皮洗淨後用刀切去裡面底部瓤備用
4、刮去表皮洗淨後用刀切去裡面底部瓤， 然後用擦菜板擦絲備用
5、切去裡面底部瓤後準備擦菜板擦絲備用
6、洗淨好的西瓜皮用擦菜板擦絲備用
7、擦好絲後去除多餘的水分放盆中備用
8、西瓜絲放在案板上剁碎， 不要剁的太碎了
9、準備好的肉放案板上剁碎備用
10、剁成肉餡放入盤中
11、蔥薑切碎後放入盤中和肉餡一起拌勻
12、肉餡蔥花薑都放入盤盆中加入適量的鹽、雞精、五香粉、生抽、花椒粉、香油、花生油香菜拌勻備用
13、放入所需要的食材拌勻備用
14、拌勻好的肉餡完成備用
15、一斤半的麵粉放入盆中備用， 也可根據自己的餡料多少來活麵粉多少而定
16、用擦西瓜皮擠出來的瓜皮水放麵粉裡攪拌均勻揉成麵團醒發二十分鐘左右， 這樣面的柔軟度好。 （如果西瓜皮的水不夠可以加冷水）
17、麵團醒發好準備包餃子， 擀成面皮包
18、麵團揉成光滑的長條然後切成小塊用擀麵杖擀成面皮
19、擀成面皮後把肉餡放在面皮上
20、面皮擀好把肉餡放在面皮上開始包餃子
21、前後對折左右捏褶皺完成
22、完成一個， 其它都是這樣完成即可
23、鍋中放入適量水燒開後放入餃子煮八分鐘左右即可出鍋
24、水開了放餃子煮八分種左右
25、如果不知道什麼時候餃子是否好了可以放三次冷水鍋中， 是在餃子放進去煮開幾分鐘後放一次冷水， 在煮開兩分鐘左右在放一次水， 就這樣三次就好了， 一次放入鍋中的水一飯勺就可以
26、八分種左右餃子好了準備出鍋
27、出鍋可以吃了
28、成品圖
29、成品圖
30、成品圖
31、成品圖
《西瓜皮豬肉餃子》的做法以上做了介紹， 是不是非常的好操作呢， 出去吃飯不是很健康， 只需要幾分鐘就可以做好啦。
