現代人普遍偏愛吃冰鎮的西瓜，
但有人卻要吃“中伏瓜”。
著名京劇表演藝術家譚富英吃西瓜時非但用涼水浸泡，
反是將西瓜置於陽光下曬溫了再吃。
原來譚老闆腸胃不好，
中醫診之為肚寒。
他的孫子譚孝曾說：“這樣的瓜不好吃，
所以每逢家中吃西瓜都不是買一個，
沒人同祖父一起去吃熱西瓜。
”
西瓜性寒， 被稱為“天然白虎湯”。 “白虎湯”是醫聖張仲景所設名方， 具有很好的清熱生津之功效， 主治“大熱、大汗、大渴、脈洪大”四大症， 《本經逢源》雲：西瓜能引心包之熱， 從小腸、膀胱下瀉。 能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，
西瓜雖有各種好處， 但終究偏於寒涼， 特別是冰鎮後吃過多， 容易引起脾胃諸多不適， 如元代李鵬飛《延壽書》雲：北人稟厚， 食之猶慣， 南人稟薄， 多食易致霍亂。 又雲：防州太守陳逢原， 避暑食瓜過多， 至秋忽腰腿痛， 不能舉動， 皆食瓜之患也。
西瓜與南瓜、葫蘆同屬於葫蘆科， 既是水果， 也是蔬菜， 瓜皮也是能食用的部位。 這下吃剩的瓜皮也不用丟了。
肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊， 五花肉若干。
調味料：薑兩片， 醬油、鹽、味精、油各少許。
做法：1.先把瓜瓤控掉， 再把瓜的綠色硬表皮刮去， 洗淨， 切成火柴盒大小塊狀。 將五花肉切成小方塊；2.鍋裡油燒熱， 下姜片， 薑片開始皺縮時下 肉塊， 快炒幾下後依次加入醬油、水；3.燒開後撇去浮沫， 轉小火蓋上鍋蓋燜， 中間須開蓋翻動幾次， 待肉燒熟後放入西瓜皮， 等瓜皮變軟後調味出鍋。
特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
西瓜皮不光做菜好吃， 它還有藥用價值。
《隨息居飲食譜》雲：目赤口瘡用西瓜肉曝乾醃食之；唇內生瘡用西瓜皮燒研噙之；食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之；口腔炎用西瓜皮曬乾， 炒焦， 加冰片少許同研末， 用蜂蜜調塗患處。
西瓜翠衣
清代溫病大家王孟英曾創名方“清暑益氣湯”， 具有清暑益氣， 養陰生津之功效， 主治暑熱氣津兩傷證， 身熱多汗， 口渴心煩， 小便短赤， 體倦少氣， 精神不振， 特別適用于治療小兒夏季熱等屬於氣津不足者， 裡面就有一味中藥西瓜翠衣則是青皮西瓜的果皮，
西瓜子
西瓜子也有清肺潤肺功效， 和中止渴、助消化， 可治吐血、久嗽。 籽殼用治腸風下血、血痢， 如《隨息居飲食譜》雲：“生食化痰滌垢， 下氣清營；一味濃煎， 治吐血， 久嗽。 ”現代研究表明， 西瓜子含一種皂樣成分， 有降血壓作用， 尚有緩解急性膀胱炎的功能。 種仁（胚）則有清肺、潤腸、和中、止渴等作用， 是用治腸、胃、脾內壅之要藥。
西瓜霜
大家熟悉的西瓜霜也是一種中藥，是西瓜與芒硝經加工而成的白色結晶粉末。具體做法為：取新鮮西瓜，沿蒂頭切一厚片作頂蓋，挖去瓜瓤及種子，將芒硝填入瓜內，蓋上頂蓋，用竹簽插牢，放入瓦盆內，蓋好，置陰涼通風處，待析出白霜時，隨時刷下，直至無白霜析出為度。具有清熱瀉火，消腫止痛之效，特別適用於喉科咽喉腫痛，喉痹之證。
最後提醒大家，做一名理智的吃瓜群眾，西瓜雖好，可不要一時之快吃多了哦。
西瓜霜
大家熟悉的西瓜霜也是一種中藥，是西瓜與芒硝經加工而成的白色結晶粉末。具體做法為：取新鮮西瓜，沿蒂頭切一厚片作頂蓋，挖去瓜瓤及種子，將芒硝填入瓜內，蓋上頂蓋，用竹簽插牢，放入瓦盆內，蓋好，置陰涼通風處，待析出白霜時，隨時刷下，直至無白霜析出為度。具有清熱瀉火，消腫止痛之效，特別適用於喉科咽喉腫痛，喉痹之證。
最後提醒大家，做一名理智的吃瓜群眾，西瓜雖好，可不要一時之快吃多了哦。