1。 大量補充纖維， 影響鈣、鐵、鋅的吸收
膳食纖維在延緩糖分和脂類吸收的同時， 阻礙了部分常量和微量元素的吸收， 這對於糖尿病患者而言， 無異於“雪上加霜”。 因此， 糖尿病患者不宜大量進食膳食纖維， 在補充膳食纖維的同時， 應補充維生素和微量元素合劑。
2。 大量補充纖維， 使胃腸道“不堪重負”
糖尿病患者胃排空往往延遲， 甚至出現不同程度的胃輕癱。 而膳食纖維又可延緩胃排空， 從而使胃排空延遲加重， 造成腹脹、早飽、消化不良等， 甚至還可能影響下一餐的進食， 特別是兒童和老年糖尿病患者。
3。 大量補充纖維， 降低蛋白質的消化吸收
膳食纖維特別是不溶解的粗纖維會使胃腸蠕動減緩， 使蛋白質的消化吸收能力減弱。 加之一些糖尿病患者顧忌血糖波動而有意減少肉、蛋、奶等食物的攝取， 這一正一負的疊加“效果”， 使血漿蛋白質水準降低， 長此以往， 將出現蛋白質營養不良。
4。 大量補充纖維， 可能發生低血糖反應
水溶性膳食纖維在胃腸道中形成一種黏膜， 不溶性纖維會吸附葡萄糖而減慢吸收。 糖尿病患者突然在短期內由低纖維膳食轉變為高纖維膳食， 使含能量的營養素不能被及時吸收可能導致低血糖反應， 對於注射胰島素的糖尿病患者尤其應注意。
小編tips：正常人每天攝入膳食纖維30克左右， 可以有效預防糖尿病;糖尿病患者每天40克左右，
