桃仁其實就是桃核裡面的籽， 桃仁可以製作成食品， 其實桃仁也是屬於一種中藥材， 它可以幫助我們活血祛瘀和潤腸通便， 對於很多疾病都有著很好的治療效果， 我們在生活中可以利用桃仁來進行食療， 讓它發揮自己特有的功效， 那麼桃仁功效與作用有哪些呢？
1.桃仁含苦杏仁苷、24－亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β－穀甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等， 還含綠原酸、3－咖啡醯奎寧酸、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油;
2.煎劑有抗炎作用， 所含脂肪油有潤腸緩下作用， 提取物有擴張血管作用。
3.桃仁還可抗過敏、鎮咳、鎮痛， 有促進初產婦子宮收縮、止血等功效;
4.桃仁性甘平、味苦， 入肺、肝、大腸經；有破血行瘀， 潤燥滑腸的功效；治經閉、痛經、癓瘕痞塊， 跌打損傷、腸燥便秘等症。
如何挑選桃仁
以飽滿、種仁白、完整為佳。
桃仁的製作技巧
桃仁含有苦杏仁素， 毒性較強， 不可直接食用， 多量可致死。 處理方法如下：開水浸泡20--30分鐘， 去皮， 清水浸泡30小時以上， 中間要多次換水， 至無粘液浸出時， 入開水鍋內煮開10分鐘。
以上就是關於桃仁功效與作用有哪些的一個介紹， 很多人在患上疾病的時候喜歡用西醫來進行治療， 因為西醫的見效快， 但是治標不治本， 效果也只是暫時的， 所以我們應該多瞭解一些生活中的食療方法，
