生活中很多時候吃了油膩食物之後， 大家會選擇酸的食物來解油膩， 這時候就到番茄上場了。 番茄中含有豐富的食物纖維， 不僅能解油膩， 而且還能吸附食道內的多餘油脂， 將其排除， 達到減肥的目的。 下面我們就來看夏季減肥的番茄食譜：
菜譜一、醃制番茄
首先把橄欖油放在鍋裡加熱， 然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。 把酸醋和糖， 倒到鍋裡面， 加熱3分鐘使糖完全融化， 然後再放涼一會。 把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡， 然後放進去三個已經切塊的番茄， 然後放進冰箱裡冷凍4個小時。
可以分成六份， 每份含有77卡路里。 3克脂肪， 12克碳水化合物和1克纖維。
菜譜二、番茄凍湯
切5個中等個頭的番茄， 放在攪拌機裡， 添上半條已去籽的黃瓜， 半杯綠胡椒粉， 1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。 攪拌20分鐘， 然後放在冰箱裡， 冷藏15分鐘。
可以分成四份， 每份含有76卡路里。 4克脂肪， 9克碳水化合物， 2克纖維和2克蛋白質。
菜譜三、番茄牛排刨冰
準備250克的精瘦牛排肉， 將兩勺的酸醋， 一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上， 並且慢慢調勻。 然後把四個番茄切成塊， 加到牛排裡， 蒸20分鐘後加上兩勺低脂雪糕。 可以分成八份， 每份含有17卡路里， 不足1克的脂肪， 1克纖維和1克蛋白質。
菜譜四、蜂蜜番茄果凍
準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。
將番茄燙後去皮打成汁，
番茄減肥食譜要嚴格遵循早午晚三餐之間的飲食原則。 平時也可以在每餐用餐前喝一杯300毫升的番茄汁， 然後維持正常的飲食， 減少攝入高熱量的食物。 這樣對於減肥瘦身也有不錯的效果。 但是由於番茄屬於寒性的食物， 因此， 身體屬虛、寒、濕體質的人不適宜多吃番茄。 另外女生在生理期也不適合吃番茄。
菜譜五、番茄海鮮湯
大的番茄2顆， 燙後去皮， 打成汁。 準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
