小張晚上睡覺的時候， 小腿總是抽搐。 他的母親認為他是缺鈣， 於是， 每天換著花樣給他燉骨頭湯， 想給他食補。 “為了讓鈣能溶入湯內， 我還熬了好幾個小時。 ”他母親說。 連著喝了半個多月， 抽搐的次數是有所減少， 但是不是骨頭湯的作用， 小張也不知道。 不過， 他卻胖了五六斤， “周圍的人都說我長好了。 ”
喝骨頭湯真能補鈣嗎？
很多人都認為， 骨髓、牙齒中含有鈣， 如果用骨頭熬湯， 就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中， 通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。 鈣在體內的存的形式主要以骨骼， 牙齒的形式存在。 人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中，
事實上， 骨頭裡的鈣是以磷酸鹽形式存在的， 很難溶于水， 不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時間， 都不能增加骨頭湯的含鈣量。 除非將骨頭一直熬成骨頭渣， 連渣一起攝入， 但實際上， 不會有誰熬湯一直將骨頭熬成骨頭渣。 研究發現， 每百毫升骨頭湯中只含2-5毫克鈣， 還不到普通牛奶鈣含量的1/20（每百毫升牛奶約含105毫克鈣）。
想要補鈣， 應該怎麼做？
咖啡加奶補充鈣
“我很喜歡喝咖啡， 基本上每天喝一杯， 有時還會喝兩杯。 ”林華指著手中的咖啡告訴記者， 但很多研究認為， 咖啡中的咖啡因有利尿作用， 會增加尿液中鈣質的排泄， 以及促進小腸中鈣質的分泌， 鈣流失量是和咖啡因的攝取量成正比的。 為了彌補這個缺點， 我每次喝咖啡不加糖， 但一定要加奶。 牛奶中含有豐富的鈣質， 200毫升的全脂牛奶， 鈣含量約為236毫克， 200毫升的脫脂牛奶， 鈣含量約為244毫克。
20分鐘太陽每天曬
眾所周知， 曬太陽能補充充足的鈣質， 預防骨質疏鬆。 維生素D3占人體維生素D含量的90%以上， 維生素D3的生成主要依賴皮膚接受陽光紫外線的照射， 而曬太陽對維生素D的生成轉化及鈣質吸收，
補鈣跟著季節走
林華自己堅持20年服用鈣片， 且補鈣跟著季節走。 比如在冬季， 穿得多、運動少、天冷地滑， 出門容易跌倒。 林華說：“冬季我建議老人選擇‘室內運動’和‘床上運動’。 ”何為床上運動呢？就是平躺在床上舉腿， 每只腿舉高300下， 再每只腿屈膝500下， 這個運動量比爬坡上樓還有用。 “不但完成了日需運動量，
