吃什麼會讓骨頭變脆 強骨須科學補鈣

據近日報導， 如果長期吃得太油膩， 不只會造成肥胖和心腦血管疾病， 還會讓骨頭變細和變脆。 試驗中， 專家發現， 連續7個月高脂肪飲食， 會讓骨骼中的礦物質大量流失， 出現骨質疏鬆症。

預防骨質疏鬆， 改變日常的飲食習慣是非常必要的

首先， 應避免過量攝入高脂肪食物， 加劇身體負擔。 應多食用蔬菜、水果等食物。 其次， 每天推薦補鈣量為800—1000毫克。 飲食中， 牛奶鈣含量高， 而且易被機體吸收， 是補鈣的首選。 雞蛋、海產品、動物骨骼含鈣量也很高， 患者可以根據自己的喜好合理補鈣。 最後， 患者平時除了補鈣外，

可多曬太陽， 促進維生素D的合成， 有利於鈣的吸收。 需要提醒的是， 有些藥物會影響骨骼密度。 如治療過敏、哮喘的類固醇類藥物， 長期使用會降低骨密度。 最好在服藥前， 先諮詢清楚藥對骨骼的影響。

吃什麼強身健骨

1、牛奶

半斤牛奶， 含鈣300毫克， 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素， 促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取， 因此， 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片， 都是良好的鈣來源。

健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品， 每天吃上25克， 就可以補鈣300毫克呢。 並且它們還能夠降低血脂， 預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，

都是不錯的美食。 蝦皮中含鈣量更高， 25克蝦皮就含有500毫克的鈣， 所以， 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

友情提醒：容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。

3、豆製品

大豆是高蛋白食物， 含鈣量也很高。 500克豆漿含鈣120毫克， 150克豆腐含鈣就高達500毫克， 其他豆製品也是補鈣的良品。

友情提醒：豆漿需要反復煮開7次， 才能夠食用。 而豆腐則不可與某些蔬菜同吃， 比如菠菜。 菠菜中含有草酸， 它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物， 從而妨礙人體對鈣的吸收， 所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。 但， 豆製品若與肉類同烹， 則會味道可口， 營養豐富。

4、動物骨頭

動物骨頭裡80%以上都是鈣， 但是不溶于水， 難以吸收，

因此在製作成食物時可以事先敲碎它， 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油， 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補鈣， 但要注意選擇合適的做法。 乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟， 更方便鈣質吸收， 而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

強骨須科學補鈣

1、儘量通過改善飲食結構， 達到從天然食品中獲取足量鈣的目的。 在家庭日常的食物中， 含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等， 特別是牛奶， 每100克鮮牛奶含鈣120毫克， 如果每人每天喝奶250克， 便能提供鈣300毫克;每天喝牛奶500克， 便能供給600毫克的鈣;再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，

便能完全滿足人體對鈣的需要， 值得注意的是， 在食用這些含鈣豐富的食品時， 應避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質豐富的食物， 以免影響鈣的吸收。

2、檢測鈣的含量， 應去正規醫院。 商店藥店裡擺放的“單光子骨密度測試儀”， 只能測手臂的尺骨和橈骨， 而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣， 因此這種測試不準確。 而且這類儀器是放射源， 其輻射會對身體產生影響。