絕味鴨脖是我們人人都愛吃的一道涼菜， 辣辣的帶著香味， 吃起來那叫人直流口水。 不論男女老少都喜歡吃， 可是我們生活中的孕婦也是如此嗎?這口感香辣美味的鴨脖， 會不會影響胎兒發育呢!這所有的問題我們都沒有認真考慮過， 鴨脖的美味是經過各種調料的鹵煮而成的， 那到底孕婦能吃鴨脖嗎?就讓我們一起來瞭解一下。
誰都知道孕婦懷孕期間禁口的東西很多， 包括雞、鴨肉類的食物。 包括平時我們吃的鴨脖， 鴨脖有很高的營養價值， 並且口感香美， 受到了不少人的喜愛， 可是我們的孕婦能吃鴨脖嗎?這個問題值得我們考慮，
麻辣鴨脖
材料：鴨脖子250克
鹵水料：八角3枚、草果1 個、甘草2塊、丁香2顆、桂皮1小段、小茴香5ml、香葉2片、幹辣椒10克(剪成段)、花椒粒20顆、老抽5ml、生抽30ml、蠔油15ml、鹽適量、糖5ml、薑片2片、大蒜20克、高湯適量
做法：
1、用流動的清水沖洗鴨脖子。
2、鍋燒熱， 放入油， 放入幹辣椒段、花椒、薑片、大蒜炒香。
3、加入高湯燒開， 高湯沒過鴨脖子。
4、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香葉。
5、加入生抽、老抽、蠔油、糖、鹽燒開， 調好鹵水。
7、加蓋轉小火將鹵水熬制1個小時
8、待鹵水放涼以後將鴨脖子放入鹵水中浸泡3小時
9、將鴨脖子撈出， 開火將鹵水燒開， 鹵水燒開後將鴨脖子放入煮20分鐘即可。
鹵水鴨脖
原料：鴨脖子6只、薑片4片、鹵水汁300毫升、水700毫升、幹辣椒3只、鹽5克、料酒30毫升。
做法：
1、鍋中放入適量的水， 大火燒開後， 將洗淨的鴨脖、薑片、料酒放入， 氽煮2分鐘， 然後撈出沖洗乾淨， 瀝幹;
2、鍋中放入清水、鹵水汁、幹辣椒和鹽， 大火燒沸;
3、將鴨脖放入鍋中， 煮30分鐘， 然後再加蓋燜20分鐘即可。
通過以上的瞭解， 我們知道了鴨脖的做法， 愛吃鴨脖的人們， 可以試著自己做做鴨脖， 做給自己愛的人吃， 也是一種享受啊， 那麼孕婦能吃鴨脖嗎?只要合理的食用， 其實是可以吃的。 希望更多愛吃鴨脖的人們趕快行動起來吧!
