香椿和雞蛋可以炒在一起是一種非常美味的搭配， 香椿炒雞蛋不僅美味， 而且富含了很多的營養， 經常食用可以有效的補充， 我們體內的多種營養所需， 雞蛋中也富含了很多的蛋白質， 香椿樹中可以有效的預防我們自身出現皮膚乾裂的問題， 簡單的瞭解一下香椿樹的藥用價值吧。
香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。 有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。 凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。
香椿中含維生素E和性激素物質， 具有抗衰老和補陽滋陰作用， 對不孕不育症有一定療效，
陽春三月， 正是採食香椿的季節。 不少專家都提到， 香椿不僅風味獨特， 誘人食欲， 而且營養價值較高， 富含鉀、鈣、鎂元素， 維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。 另一些研究還發現， 香椿對於預防慢性疾病有所幫助。 其中含有抑制多種致病菌的成分， 含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分， 以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。
多吃一些香椿還可以有效地幫助我們達到促進消化的效果， 可以有效地幫助我們提高自身的腸道消化能力， 可以大大的改善我們自身的食欲， 還可以有效地幫助我們達到排除體內多餘毒素的效果， 避免毒素的堆積危害身體。
