春分的飲食原則：
在度過寒冷的冬天後， 春季是人體血液迴圈比較旺盛的時期， 不過由於氣溫變化大， 容易發生呼吸系統疾病、心腦血管疾病等。 個時期飲食要禁忌大熱、大寒， 保持寒熱均衡。 可根據個人體質情況進行飲食搭配， 如吃寒性食物魚、蝦， 最好佐以溫熱散寒的蔥、薑、酒等;食用韭菜、大蒜等助陽之物時， 最好配以滋陰的蛋類。 總體來說， 白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等都是春分前後比較適宜的飲食。
針對中醫劃分的9種不同體質， 春分飲食養生應該分別注意如下：
平和體質
就是人們說的正常體質，
氣虛體質
表現為虛弱， 感到疲勞， 常出虛汗， 容易感冒。 除了飲食上調養， 還應適量多運動， 因為運動對補氣有作用。
陽虛體質
表現為手腳怕冷， 胃部怕冷。 春分本來應是陰陽平衡的時期， 但陽虛之體， 陽弱不能與陰平衡， 容易發生腹瀉， 應該科學膳食， 注意溫補。
陰虛體質
表現為皮膚乾燥， 手腳心發熱， 臉潮紅， 眼睛乾澀， 口易渴， 大便易幹結。 可多吃點鴨肉蓮藕湯、百合、芝麻。
瘀血體質
表現為有黑眼圈， 女性痛經， 年齡大的人血液黏稠， 皮膚易出現瘀血斑點。 適合吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。
濕熱體質
表現為易生粉刺和暗瘡， 有口臭， 小便黃。 可適量吃冬瓜、西瓜、芥菜、黃瓜、苦瓜、通心菜。
氣鬱體質
表現為情緒低落， 易失眠。 可以喝小柴胡湯、黃花菜雞蛋湯、麥片牛奶。 春分時節， 郊遊踏春很有效果。
痰濕體質
表現為人較肥胖， 感覺肢體困重。 該體質的人應多吃點冬瓜、蘿蔔、海藻、海帶和薏米。
過敏體質
易起蕁麻疹， 易過敏， 皮膚一抓就紅。 這種體質的人應該少吃海鮮與辛辣刺激之物， 少飲白酒。
