根據中醫的養生理論， 冬季飲食要多吃清潤甘酸的食物， 少辛增酸。 飲食應以健脾、補肝、清肺為主， 應多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果， 由於其中含有鞣酸、有機酸、纖維素等礦物質， 能起到刺激消化液分泌， 加速胃腸蠕動的作用， 可以滋陰潤燥， 增強抵抗力。 而對於女人來說， 冬季吃酸味食物更能保健養生。
醋
醋不但可以調味， 而且具有生津開胃的保健功能， 經常吃點醋， 可促進胃液分泌， 美容養顏。 在燒魚或煨排骨時也要加點醋， 以促進其所含的鈣、鐵、磷等有機物更多地溶解出來， 進而促進消化吸收。
食法推薦：
每天飲用15～20毫升優質食醋兌開水， 三餐前喝， 既生津開胃， 又滋陰潤肺。
山楂
現代醫學證明， 山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物， 有降血壓、促進胃腸消化的作用。 中醫認為， 山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。
食法推薦：
山楂湯
材料：山楂500克， 白糖100克。 制法：以水清洗山楂， 去蒂、籽用水煮， 山楂爛熟放入白糖， 飲其湯。
山楂茶
材料：山楂500克， 幹荷葉200克， 薏苡仁200克， 甘草100克。 制法：將以上幾味共研細末， 分為10包， 每日取一包沸水沖泡， 代茶飲， 茶淡為度。
青蘋果
青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維， 特別是果膠等成分， 除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外， 有研究證實， 每晨空腹或晚上入睡前各吃1個新鮮青蘋果，
食法推薦：
青蘋果粥
材料：青蘋果500g， 糯米或大米150g， 食鹽等調味品適量。
做法：青蘋果洗淨切塊， 與淘淨的米一起放入鍋中加水煮， 熟後調味即可。
番茄
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸， 能促使胃液分泌， 對脂肪及蛋白質的消化。 所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。
冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵。 而番茄裡的番茄紅素能夠清澈血液、促進代謝， 具有放鬆神經、緩解壓力的作用。
優酪乳
很多女性喜歡喝優酪乳， 一個重要的原因就是認為優酪乳不僅好喝，
食法推薦：
早上一杯牛奶， 晚上一杯優酪乳是最為理想的。 但是有些人特別喜愛優酪乳， 往往在餐後大量喝優酪乳， 可能造成體重增加。 這是因為優酪乳本身也含有一定熱量， 飯後喝優酪乳就等於額外攝入這些熱量， 引起了體重上升。 因此， 除嬰幼兒外， 各類人群均可提倡每天飲用1～2杯優酪乳(125～250毫升)為好， 最好飯後半小時到一個小時飲用， 可調節腸道菌群， 對身體健康有利。
溫馨提示：
需要提醒大家的是， 酸味食物能美顏養生，
