高血壓少吃鹹麵包

英國一健康研究機構最近發現， 超市里常見的鹹麵包片每年會使約 7000 人的健康處於風險當中。 在英國人的傳統飲食中， 麵包是食鹽的最大來源， 而過量攝入食鹽會導致血壓升高， 增加心臟病患病幾率。 因此， 英國減鹽組織發表聲明， 號召所有的消費者聯合起來共同抵制高鹽的切片麵包。

調查人員發現， 在被檢測的 138 種麵包中， 超過 1/3 的面包含鹽量超過政府規定的 1.1 克 /100 克的標準。 其中含量最高的是莫里森全麥切片麵包， 含鹽量達到 1.5 克 /100 克， 也就是每片麵包中含鹽 0.7 克。 只需要四片麵包， 就能達到一個 6 歲兒童的每日最大食鹽攝取量 3 克，

英國心臟基金會發言人科納指出， 除了切片麵包外， 牛角麵包、麥圈等也是“含鹽大戶”。 而出於健康考慮， 你最好選擇無鹽全麥麵包、果仁麵包等“低鹽食品”。