紅薯最大的特點就是含有豐富的膳食纖維, 能促進腸胃蠕動, 使人可以順暢排便, 這對老人來說, 絕對是消除便秘的佳品。 老年人吃紅薯的好處有哪些呢?老年人冬季吃什麼食物好呢?接下來為大家一一介紹, 供大家參考。
老年人吃紅薯的好處
1、減肥
減肥是很多人關注的話題, 由於生活品質的提高, 食用過多脂肪含量高的食物, 再加上缺乏運動, 自然會導致肥胖。 而紅薯脂肪含量低, 產熱少, 飽腹感強的特點, 恰恰符合了減肥者的基本要求。
100克鮮紅薯的熱量有102kacl, 而100g蒸米飯的熱量是116kcal, 這說明紅薯完全可以作為米飯的代替食物,
2、預防心腦血管疾病
臨床研究發現, 2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後, 其胰島素敏感性得到改善, 有助於控制血糖。 紅薯的鉀含量比蘋果橘子都高, 而高鉀低鈉能調節水電解質的平衡, 有利於預防和緩解高血壓。
3、增強免疫力
紅薯含有大量黏蛋白, 能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮, 提高機體免疫力。
4、抗癌
紅薯中含有的豐富的抗氧化物質, 如維生素C, β胡蘿蔔素等, 能起到消除活性氧的作用, 而活性氧是誘發癌症的原因之一。
5、抗衰老
紅薯中含有一種特殊的物質, 叫綠原酸, 它可以抑制黑色素的產生,
老年人冬季養生食物
1、栗子
栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用, 還有補胃之王的美譽。
2、紅棗
紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效, 如與銀耳、百合、山藥共同燉食, 效果更好。
3、雞湯
冬天是支氣管炎的高發季節, 其預防辦法之一是喝雞湯, 尤其有益於兒童。 據分析, 母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。 此外, 雞肉中有一種特殊的物質, 可以增強咽部血液迴圈和鼻腔黏膜分泌, 對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽幹、咳嗽等病症大有裨益。
4、藕
生藕能清熱、生津、止渴, 熟藕能健脾、開胃、益血。 故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕, 生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
5、黃鱔
秋冬食鱔, 不但補益力強, 而且對血糖還有一定的調節作用。 在冬季飲食中, 如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等, 均為保健美食。
6、動物內臟
動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。 冬末春初, 由於氣候乾燥, 不少人嘴唇乾裂, 易患口角炎, 這是因為缺乏維生素B2所致。
7、海帶
海帶含碘多, 碘有助於甲狀腺激素的合成, 而甲狀腺激素有產熱效應。 所以, 冬末春初, 適量食用海帶, 具有較好的禦寒作用。