二、何首烏的食用禁忌
三、何首烏的副作用
何首烏怎樣吃才黑髮
1、何首烏煨雞何首烏30克,研末,雌雞500克左右,將何首烏用布包好,納入洗淨的雞腹中,再將雞放入鍋內煨熟。 最後,加入油、鹽、薑等調味品,飲湯食雞肉即可。 這個藥膳對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花,失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。 同時,它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。
2、何首烏粥何首烏30-60克,入砂鍋煎煮後取濃汁,去渣,加粳米2-3兩、大棗10枚,用冰糖適量同煮成粥。
何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克,川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克,以上諸藥用水同煎兩次,去渣留取藥液。 然後加洗淨的黑豆500克入藥液中,煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡,最後取出黑豆並涼幹。 這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏鬚髮。 適用於因肝腎、精血虧虛等所導致的鬚髮早白、脫髮等症狀。
4、其他4.1、何首烏骨雞湯
中藥材部份可以去中藥房抓,薑切片,中藥材稍微洗淨瀝幹放入布袋中。 雞隻可以剁成適當大小或整只雞都可以,在放入沸水中汆燙去血水拿出。 另外準備一深鍋水滾後,將雞隻、藥材包、薑片、枸杞、米酒加入鍋中,水稍微淹過雞隻。
4.2、首烏肝片
何首烏60克,枸杞子15克,生豬肝200克,黃瓜200克,油、鹽、味精適量。 將何首烏粉碎為粉末,加水300克熬至約100克的濃汁,放入豬肝片泡2-4小時;黃瓜切片。 鍋內放油至五六成熟時,放入肝片過油,下蔥、薑末爆香出味,倒入黃瓜片、鹽、味精、少許首烏濃汁、豬肝片、發好的枸杞子,快速翻炒3-5分鐘即成。 本品有補肝、祛風、益精、養腎之功。 對頭髮乾枯、早白、早脫均有效,每週宜服用2-3 次。
4.3、何首烏煲雞蛋
何首烏60g,雞蛋2個,加水同煮。 待雞蛋熟後,去殼取蛋再煮約5分鐘,吃蛋飲湯。
功效:對血虛體弱引起的脫髮過多、鬚髮早白、未老先衰有效,對“虛不受補”者療效更佳。
4.4、何首烏黑芝麻
何首烏100克,黑芝麻50克,蜂蜜50克。 將何首烏洗淨,放於鍋內蒸半小時,何首烏變軟。 將蒸軟的何首烏取出,再放入鍋內煎一小時,何首烏的汁溶于水中。 將芝麻炒熟,放于盛有何首烏片的鍋內煮10分鐘。 放涼後再放入蜂蜜,將所有材料攪勻後即可。
注意:做好後每天吃一次,每次吃3-4勺,最好是裝入密封瓶內。 此方不僅適合白髮者,若黑髮者服用此方,也可使頭髮更具光澤,更顯烏黑。 服用此方時,若能注意多吃一些石榴、桂圓等水果,效果將會更好!
何首烏的食用禁忌
1、如果有大便清泄以及因濕氣引起的痰症均不適宜食用何首烏。
2、不論是煮燉蒸泡水等等製作何首烏,所盛裝的容器不能是鐵器,最好是陶瓷,如果不是藥性會減弱。
3、何首烏不能與豬肉、豬血、無鱗魚同吃。
4、何首烏不能與蘿蔔同吃,同吃會減低何首烏的藥性。
5、何首烏不能與蔥蒜一起吃用,同理也會減少藥性。
何首烏的副作用
1、食用生的何首烏的時候,要注意分辨品種,如果是生的赤首烏是可以入藥,但是不能生吃的,因為它帶有毒性,生吃完會出現頭暈,胸口發悶,嘔吐等中毒症狀。
2、大家需要注意的是購買何首烏的時候需要到正規的店鋪,因為現在不管是野生的還是種植的都有不同程度的藥物污染,到正規商店選購減少食用毒性較強的何首烏。
3、何首烏不能過量服食,因為何首烏有一個成分叫是蒽醌類,長期過量服食何首烏就勢必產生毒性效應,比如容易腹瀉。
4、有些人對何首烏是會產生不良反應的,如腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐,甚至有大量食用何首烏者產生肢體麻木,皮膚也產生皮疹症狀。
