酒的主要成分是乙醇, 不需經酶的分解即能被胃腸吸收。 大量飲酒會發生乙醇儲留, 出現中毒現象。 那麼, 怎樣預防在餐桌上喝酒過多而醉酒呢?
宜慢不宜快
飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液, 30-120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。 飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快, 很快就會出現醉酒狀態。 若慢慢飲入, 體內可有充分的時間把乙醇分解掉, 乙醇的產生量就少, 不易喝醉。
食飲結合
喝酒前先吃一些飯菜填填肚子, 不要空腹飲酒, 這是飲酒不醉的主要訣竅。 因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。 飲酒時,
甜點加水果
飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。 俗話說“酒後吃甜柿子, 酒味會消失”, 這話不錯。 甜柿子之類的水果含有大量的果糖, 可以使乙醇氧化, 使乙醇加快分解代謝掉, 甜點心也有大體相仿的效果。
預防酒醉性胃炎和脫水症, 可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶, 既可促進乙醇分解, 又能保護胃黏膜。 由於脫水會使鹽分丟失, 可適量飲些淡鹽水或補液鹽。 而且根據一些經驗,