養生導讀：
糖尿病人可以吃栗子嗎？秋冬是栗子大量上市的季節， 栗子有多種吃法， 生吃、當零食吃、做菜吃都可以。 栗子有補腎強身的功效， 中醫會建議腎虛的人吃栗子， 一些腎虛的糖尿病人想吃又不敢吃。 那麼， 糖尿病人可以吃栗子嗎？下面一起來瞭解一下。
一、栗子的4大食療功效：
1、益氣補脾， 健胃厚腸
《本草綱目》：“栗味甘性溫， 入脾胃腎經。 ”、“栗治腎虛， 腰腿無力， 能通腎益氣， 厚腸胃也。 ”， 現在營養學指出， 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝。 保證機體基本營養物質供應，
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素， 素有“乾果之王”的美稱， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病， 有益於人體健康。
生栗搗爛如泥， 敷於患處， 可治跌打損傷， 筋骨腫痛， 而且有止痛止血， 吸收膿毒的作用。
3、強筋健骨， 延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能， 可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。 經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
4、緩解口舌生瘡、潰瘍
栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
二、糖尿病人可以吃栗子嗎？
栗子是屬於堅果類， 雖然不像核桃、榛子、杏仁等那麼富含油脂， 但它所含的澱粉是很高的。 據調查幹栗子的碳水化合物達到77%， 鮮栗子有40%之多， 是馬鈴薯的2.4倍；栗子當中的蛋白質含量是4%～5%， 雖然不如花生、核桃多， 但是也比煮熟後的米飯要高。 栗子產生的能量較高， 只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。 雖然栗子所含的糖類不低， 但血糖反應低於米飯， 所以糖尿病患者可以吃板栗。 因此， 在吃栗子進補的時候， 糖尿病人要避免吃得太多， 以免影響血糖的穩定。
栗子所含較豐富的膳食纖維， 在飲食日趨精細的當下，
由於栗子的營養功效相當於糧食， 糖尿病人不宜多吃， 最好在兩餐之間把栗子當成零食， 或做在飯菜裡吃， 而不要飯後大量吃。 這是因為栗子含澱粉較多， 飯後吃容易攝入過多的熱量， 不利於保持體重。
三、糖尿病人不宜吃糖炒栗子：
糖炒栗子經炒制， 比燒煮的栗子水分揮發多， 甜味增加。 所以吃進同等量的糖炒栗子和燒煮栗子相比較， 糖炒栗子澱粉的含量更多， 能量的攝入也更高。 對於糖尿病、肥胖人群來說， 吃糖炒栗子就不易做到能量攝入的有效控制， 建議這類人可選擇適量吃些燒煮栗子。
糖尿病人是可以吃栗子的， 每次不宜多吃， 10顆左右就可以了。
