減肥其實沒有想像中那麼困難， 只是看你如何選擇， 能否堅持。 減肥方法有很多， 但萬變不離其中——飲食+運動。 對於很多女性來說， 運動很難堅持， 更喜歡在美食中趕跑肥肉。
1.胡蘿蔔鮮橙湯
材料：胡蘿蔔500克， 番茄1個， 蔬菜湯1000克。 奶油、柳橙汁、香草、鹽， 胡椒粉各適量。
做法：
①將胡蘿蔔洗淨、去皮、切片， 和奶油放入鍋中， 中火熬煮（不斷攪拌）約10分鐘。
②番茄洗淨、切塊， 與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿蔔鍋中， 一起煮沸， 加入香草、鹽、胡椒粉， 再用小火煮20分鐘左右至胡蘿蔔軟爛， 盛出， 冷卻即可。
2.三汁飲
材料：山楂50克， 西瓜皮50克。 鮮藕50克。
做法：
①山楂去核、洗淨， 放入碗中待用。
②鮮藕、西瓜皮分別去外皮， 切成小塊， 入沸水中焯一下。
③將山楂、鮮藕、西瓜皮塊榨成汁， 倒入杯中， 加入蜂蜜調勻飲用。
3.滋補香梨瘦肉湯
材料：瘦肉500克， 雪梨1個， 蜜棗8顆。 百合、薑、胡蘿蔔各適量。
做法：
①瘦肉切粒;雪梨去心切塊;胡蘿蔔切片。 雪梨和胡蘿蔔不用去皮， 因為果皮營養很豐富。
②鮮百合洗淨並撕成瓣。 挑選新鮮百合時應選用表皮潔白光鮮的。
③在鍋中加入5碗水， 放入瘦肉、雪梨、蜜棗、胡蘿蔔、薑片， 煮開後再用中小火燉40分鐘。
④在起鍋前10分鐘放入百合， 加適量鹽， 即可食用。
4.海米紫菜蛋湯
材料：紫菜、海米、香油各10克， 雞蛋1個。 植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：
①將海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗內攪勻;香菜擇洗乾淨，
②炒鍋置火上， 放油燒熱， 下蔥花煸鍋， 加入適量清水和海米， 用小火煮片刻， 放鹽， 淋上雞蛋液， 放香菜， 沖入湯碗內即成。
5.雪菜豆腐湯
材料：豆腐200克， 雪裡蕻100克。 精鹽、蔥花、味精各適量。
做法：
①豆腐下沸水中稍焯後切成1釐米見方的小丁， 雪裡蕻洗淨切丁。
②鍋上旺火燒熱， 放入蔥花煸炒， 炒至出香味後放適量水， 待水沸後放入雪裡款、豆腐丁， 改小火燉15分鐘， 加精鹽、味精即可食之。
6.雙冬木耳湯
材料：冬瓜750克、冬菇（浸軟）8朵、木耳（浸軟）19克、瘦肉150克。 薑、鹽各適量。
做法：
①冬瓜洗乾淨， 切厚塊;冬菇去蒂， 洗淨;木耳清洗乾淨;瘦肉洗乾淨， 汆燙後再沖洗千淨。
②煲滾適量水， 放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、薑片，
7.什錦蔬菜湯
材料：香菇4個、平口蘑菇5片、洋蔥2個、蘆筍1根、紅、黃柿子椒各一個、高湯600毫升。 月桂樹葉、鹽、胡椒、橄欖油、醋、綠菜葉（切碎）各少許。
做法：
①將蘑菇及蔬菜切塊;用中火將蘑菇烤香， 放入少量鹽和胡椒。
②洋蔥和蘆筍用中火炒熟。
③用橄欖油將鍋溫熱， 倒入高湯， 再放進蘑菇和月桂樹葉， 用微火煮。
④煮10分鐘左右加入柿子椒， 用鹽、胡椒調味。 盛入器皿中， 撒上綠菜葉及醋。
8.海米炒洋蔥
材料：水發海米30克， 洋蔥150克。 薑絲、醬油、沙拉油、料酒、香油、味精、食鹽各適量。
做法：
①洋蔥去皮、洗淨， 切成絲放盤中;水發海米洗淨， 放碗中待用。
②將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲放另一碗中調成汁。
③炒鍋上火， 倒入沙拉油燒熱， 加入洋蔥、海米，
9.麥香杏仁
材料：杏仁130克， 燕麥片50克， 草莓200克。 豌豆、豆豉、鹽、味精、幹辣椒、幹澱粉各適量。
做法：
①將整粒杏仁橫向切成兩半;豌豆加鹽稍醃， 炸酥;燕麥片炸脆;豆豉炸香;幹辣椒切絲。
②油炒幹辣椒絲， 加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤。 將草莓洗淨一同上桌。
