“還吃醬油啊， 你不怕黑啊！”市民梁瑞到朋友家做客， 當朋友炒肉絲放醬油時， 遭到了梁瑞的制止。 梁瑞說， 能不吃醬油就別吃， 最好是經常吃醋。 吃醬油對皮膚不好， 吃醋能讓人的皮膚變好， 還可以減肥。
這樣的說法有道理嗎？醬油會不會讓人吃得變黑， 吃醋能變美？筆者專門採訪了中平能化醫療集團總醫院美容門診護士長劉偉。
吃醬油不會黑
臨床中經常有人詢問， 皮膚受傷後吃醬油會不會讓傷口變黑， 留下疤痕？劉偉認為， 這種擔心完全沒必要。 皮膚是否會留下疤痕， 主要取決於損傷的類型、損傷部位、傷口縫合情況以及個體差異等因素。
吃醋其實“不萬能”
其實“吃醋有益健康”的說法流傳已久， 不過， 吃太多的醋也會有問題， 劉偉提醒注意吃醋的時機和分量， 吃得不恰當， 反而會影響身體健康。 民間關於吃醋對身體的好處說法眾多， 比如吃醋可以促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸堿值、幫助消化， 甚至減肥等等。
劉偉則認為， 雖然醋酸會使得皮膚角質層軟化， 適量吃點有好處， 但單純依靠直接食用醋來達到美白的效果，
一些女性認為， 吃了大量的醋， 就吃不下其他東西， 相對之下， 熱量攝取減少。 這樣的說法和節食減肥沒有什麼區別。 劉偉說， 這種減重法無法持久， 長期下來造成營養缺乏、不均衡， 大大耗損健康， 相反， 有些醋商品， 如水果醋飲料裡會加入大量的糖來提升口感， 熱量並不低， 購買時可注意成分表中是否列有糖， 或是營養標示的熱量及碳水化合物含量。 所以說喝醋能減肥， 令人懷疑。
