一、東北冬天吃什麼
1. 東北冬天防寒的食物推薦2. 東北冬天滋補的湯品食譜3. 東北冬天滋補的粥品食譜二、冬季養生的飲食妙招
三、冬季的飲食禁忌有哪些
東北冬天吃什麼
1、東北冬天防寒的食物推薦1.1、核桃。 核桃含有40%~50%的脂肪,其中多數為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓的功效。 此外,核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強細胞活性,促進造血功能,增進食欲的功效。 這些都對提高身體健康,抵禦寒冷大有益處。
1.2、辣椒。 辣椒中含有豐富的辣椒素,這種物質能夠促進人體新陳代謝,幫助人體抗寒抗潮,同時還有助於降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。
1.3、紅糖。 紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀的作用,也適合老人和貧血的兒童食用。 紅糖加桂圓、薑汁一起煮開,做成紅糖桂圓姜水則有補血溫中的作用,在寒冷的冬天裡不再手腳冰涼。
2、東北冬天滋補的湯品食譜2.1、魚湯魚肉有健脾開胃、止咳平喘的功效,和冬瓜、蔥白一起煮湯可以減輕水腫。 魚湯中還含有全面而優質的蛋白質,可以有效的緩解壓力和睡眠不足等精神因素所導致的皺紋。
推薦食譜:鯉魚精湯。
材料:鯉魚1尾、老薑80克、枸杞1大匙、米酒2大匙、鹽1小匙。
鯉魚處理乾淨,姜去皮切成片。
豬蹄可以強健腰腿、補血潤燥,最適合的做法就是加入花生一起煲湯,豐富的膠原蛋白還有美容的作用,尤其適合女性飲用。 另外女性產後陰血不足、乳汁少等也可以多喝豬蹄花生湯。
推薦食譜:花生豬蹄湯。
材料:豬蹄、花生、料酒、鹽、薑片。
豬蹄斬成大塊,焯水,沖乾淨浮沫。 湯鍋裡加入足夠的清水,燒開之後加入豬蹄、花生、蔥、薑片、料酒,大火煮開,撇去浮沫,然後用小火燉煮3個小時即可。
3、東北冬天滋補的粥品食譜3.1、宜喝臘八粥原料:多種米、豆、乾果和堅果。 從現代營養學的角度來看:豆子中含有很多優質植物蛋白,乾果則濃縮了鮮果中的營養物質,堅果不僅含有豐富的蛋白質,而且富含維生素E和多種微量元素。
功效:對於提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用宜喝。
3.2、雞汁粥原料:母雞1只,粳米100克,精鹽少許,水煮成粥。
做法:雞汁粥具有滋補氣血、安養五臟的作用。
功效:適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產婦營養不足等病症。
冬季養生的飲食妙招
1、怕冷與飲食中缺少無機鹽有關,應多攝取含根莖的蔬菜。
2、冬季保健應適當吃“冷”,常飲涼白開水有預防感冒之效。 平時要多飲水,以維持水代謝平衡,防止皮膚乾裂,邪火上侵。
3、多吃蔬菜、水果,如葡萄、蘿蔔、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、鳳梨、香蕉等,以補充體內維生素和礦物質,中和體內多餘的酸性代謝物,起到清火解毒潤肺之效;多吃豆類等高蛋白植物性食物,少吃油膩;不宜多吃燒烤,以防加重秋燥症狀。
4、香菇味道鮮美且具有防治流感的功效,常吃還能阻止血管硬化。
5、冬季常吃蘿蔔,可達到止咳化痰,清熱解毒之功效。
6、冬天想通過食物“保暖”,不一定非要多吃性熱的食物。 低溫會加速體內維生素的代謝,飲食中應及時補充。
冬季的飲食禁忌有哪些
1、忌吃油膩、煎炸的食物:油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋冬季復發或加重,就是因為這個原因。
2、忌暴飲暴食:攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。 在秋冬季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。
3、忌吃辛辣生冷的食物:秋冬還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。 也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。 另外,由於秋冬天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。 飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。
4、忌盲目控制飲食:人所需要的營養物質和能量儲備應全面而均衡,必須通過豐富的飲食提供。
