腦血栓等心血管疾病已經嚴重威脅著人類的生命， 給很多患者家庭帶來了痛苦和煩惱， 腦血栓為腦血管疾病中腦梗塞的一種， 再中風中最常見， 存活率高、致殘率高， 輕康復及功能訓練恢復率也高。 大多數腦血栓患者都是由肥胖、高血脂、高血壓、血糖高引起的， 要想對腦血栓進行治療， 出了服用相應的藥物外， 還要進行飲食的調整。
腦血栓患者的飲食原則
1、多吃優質蛋向， 由於脂肪量的減少， 就要適當增加蛋白質， 如魚、瘦肉、牛奶、雞鴨（最好是野生的柴雞）、雞蛋（蛋黃應少吃）、豆腐及豆製品。
2、多吃富含維生素B、C、E的食品。
3.飲食要以清淡為主， 少食鹽， 鹽會引發高血壓。 烹調好後再加入鹽即可。 可以在炒菜時加一些醋。 醋可以加速脂肪的溶解。 促進消化吸收， 最好不要吃成菜。
4.多吃纖維索多的食物， 如芹菜、粗糧、筍乾、辣椒、綠豆、香菇、銀耳等。 可以增加腸胃蠕動， 避免大便乾燥。 應多喝水。 不要因為行動不便、害怕小便而不敢喝水， 這對腦血栓治療是怍常不利的。
5.控制總熱量。 控制總脂肪的攝人， 會使血脂下降。 體型肥胖的病人要限制主食的攝人量。 將體重降至正常或接近標準體重。 之後控制每天的飲食量。
6.限制精製糖和含糖類的甜食， 包括點心、糖果和飲料的攝入、體內的糖會轉化成脂肪。 並在體內蓄積。 仍然會增加體重、血糖血脂及血液粘滯度。 對腦血栓治療極為不利。
7.限制脂肪的攝入量。 少吃或者不吃動物的脂肪和動物內臟， 如肥肉、肥腸、肚。 這些食品含有很高的膽固醇以及飽和的脂肪酸， 很容易加重動脈硬化。
