少吃主食, 一直是減肥者遵循的金科玉律。 但近日, 美國“福克斯新聞”刊登最新研究認為, 主食吃得少的人, 壞膽固醇會增高。
美國科羅拉多州州立大學研究了320名肥胖的成年人。 一組幾乎不吃主食, 每天的碳水化合物總量在20克以下;而另外一組, 每天攝入碳水化合物占一天總熱量的55%。
6周之後, 兩組人都減輕了6公斤左右的體重。 主食吃得多的人, 壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)降低了7毫克/分升;但主食吃得少的那組, 壞膽固醇卻上升了12毫克/分升。 而壞膽固醇水準越高, 患心臟病的風險會更大。
研究者分析,