人體吃進地溝油後， 攝入大量的黃麴黴素及其他的有害物質， 增加了肝腎的解毒負擔， 對整個人體的吸收及免疫系統都帶來了巨大的負面影響。 那麼我們就要用食物調理， 減輕毒害物質對臟器造成的傷害。
木耳
因生長在背陰潮濕的環境中， 中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用， 能夠清除血液中的熱毒。
綠豆
味甘性寒， 有清熱解毒， 利尿和消暑止渴的作用。
蜂蜜
生食性涼能清熱， 熟食性溫可補中氣， 味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。 印度民間把蜂蜜看成“使人愉快保持青春的良藥”。
苦瓜苦茶
一般說來， 苦味食品都具有解毒功能。 口感略苦， 餘味甘甜， 苦瓜近年來風靡餐桌便充分說明了這一點。 苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。 科學家對苦瓜所含成分進行分析發現， 苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質， 這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能， 增加免疫細胞的活性， 清除體內的有害物質。
海帶、海芥菜
海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質， 能夠吸收血管中的膽固醇， 並把它排出體外， 使血液中的膽固醇保持正常含量。 另外， 海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末， 是極具醫療價值的甘露醇， 它具有良好的利尿作用， 可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。
蔬菜
解毒在我們常吃的蔬菜中，
另外， 胡蘿蔔可與重金屬汞結合將其排出體外， 大蒜可使體內鉛的濃度下降， 蘑菇可清潔血液， 紅薯、芋頭、土豆等也都具有清潔腸道的作用。
