食道癌是可為患者飲食帶來極大不便的惡性腫瘤, 因為病灶在食道, 且手術時要在食道切口, 因此術後很長一段時間患者都無法進行正常飲食, 這時就要懂得如何為術後食道癌患者進行飲食護理及相關注意事項。
食道癌手術患者傷口恢復期為1個月左右, 這期間的飲食調理是至關重要的, 良好的飲食可幫助患者更好的恢復, 此時應堅持循序漸進、少量多餐的原則, 以促進患者消化功能的恢復, 應避免刺激性食物及調料, 且食物溫度要適宜, 宜軟不宜硬。
應根據患者術後恢復規律進行飲食,
食道癌術後應主要進食含蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、氨基酸等人體所需營養物質的食物及可增加機體免疫力的食物, 這樣可加快患者的恢復;而忌食具有刺激性及過鹹、過甜、過冷、過熱等食物。