飯後洗碗是存在於每個家庭生活中的環節, 做為一項非常簡單的勞動, 很多人從沒有注意洗碗裡還有講究, 在不知不覺中犯了很多洗碗的錯誤, 也就在不知不覺中把健康洗掉了。 >>>3個飲食秘方 對抗腸齡老化
錯誤一:飯後把碗摞在一起。 油膩膩的碗盤摞在一起, 只會造成互相污染, 讓刷洗工作量增加一倍。 吃完飯後要給碗盤分類, 沒油的和有油的分開放, 先刷沒油的, 後刷有油的。 此外, 盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開, 洗碗布也要分開。 先洗盛熟食的碗, 後洗裝生肉的碗。
錯誤二:吃完飯不及時洗碗。
錯誤三:刷什麼都用洗潔精。 事實上, 盛粥、涼菜一類的碗盤, 風乾前用水一沖就乾淨了。 過去沒有洗潔精的時候, 人們通常都是用熱水和米湯刷碗, 溫和環保。 熱水能降低油脂的黏性, 讓它容易被沖走;米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合, 進而去除黏膩。 如果碗筷上油污很重, 可用堿面加熱水來洗, 但堿傷皮膚, 建議戴手套。
錯誤四:洗潔精不稀釋。 有人經常抱怨碗總是滑滑的涮不淨, 這多是因為洗潔精沒沖淨, 會給人體健康帶來不良影響。 刷碗前, 建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋, 每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。
錯誤五:碗筷不控水晾乾就收起。 碗筷洗後宜控水晾乾, 不要用抹布擦乾, 以免微生物繁殖。 如果怕鐵鍋生銹, 洗後應該用廚房用紙吸幹水分。