冬天很多人都有手腳冰涼的的表現， 或許是氣體兩虛的表現。 中醫認為， 氣是人體一切生理功能的動力， 是由水穀的精氣與吸入的自然界大氣合併而成的。 《黃帝內經》認為人體正氣充盛， 邪氣就不會侵襲使人致病。 怎樣才能補氣呢？
1、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白， 無膽固醇， 無澱粉， 低脂肪， 低糖， 多膳食纖維， 多氨基酸， 多維生素， 多礦物質。 食用菌集中了食品的一切良好特性， 營養價值達到植物性食品的頂峰， 被稱為上帝食品， 長壽食品。 山藥：人稱“神仙之食”。 《本草綱目》裡說：“山藥益腎氣， 健脾胃， 止瀉痢，
2、土豆
因為對人體有諸多益處， 土豆又被稱為“地下水果”。 土豆補益胃氣的功能突出， 此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。 土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。 土豆食品風靡世界， 這和它自身豐富的營養價值不無關係。
3、香菇
香菇是“四大山珍”之一， 有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。 對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。 《本草綱目》認為：“蘑菇可以益胃腸， 化痰理氣。 ”
4、鯽魚
鯽魚是人們常吃的淡水魚之一， 有健脾利濕、溫中開胃的功效， 對脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補作用。
5、大蒜
強力殺菌。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。 排毒清腸， 預防腸胃疾病。 大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒， 清除腸胃有毒物質， 刺激胃腸粘膜， 促進食欲， 加速消化。
6、紅酒
喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物， 可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質， 在紅葡萄酒中就含有。 並且存在10種以上的成分，
7、兔肉
兔肉被稱為“葷中之素”， 是非常好的“保健肉”、“美容肉”， 能夠補中益氣， 對脾胃虛弱、中氣不足的人很適用。 此外， 兔肉含有豐富的卵磷脂， 能保護血管壁， 防止血栓形成， 適合高血壓、冠心病及脾胃虛弱型的糖尿病患者食用。
8、小米
小米入脾、胃、腎經， 具有健脾和胃的作用， 特別適合脾胃虛弱的人食用， 常作為婦女產後的滋補食品。 研究表明， 小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高於大米。 小米粥熬好以後放置一會兒， 粥的最上層會凝聚一層膜狀物， 這就是“粥油”， 它有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。
9、韭菜
生韭菜味辛， 能行血；熟韭菜味甘，
10、板栗
板栗性味甘溫， 有健脾益氣、補腎強筋、抗衰老等功效。 板栗所含的多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維， 能降低高血壓、腦中風、冠心病的患病風險。 板栗中鈣含量很高， 是優良的補鈣食品， 對防治骨質疏鬆有良效。 另外， 板栗對於腰肌勞損、腰椎病造成的腰膝酸軟疼痛， 也有很好的作用。
推薦食譜：
雞肉山藥火鍋
原料：土雞1只， 山藥1塊， 白蘿蔔1/2個， 胡蘿蔔1/2個， 洋蔥1/2個， 生香菇數朵， 芹菜數支， 蔥、薑適量， 鹽1大匙。
做法：
1、土雞切塊， 用清水洗淨血水。 山藥去皮切塊。
2、蘿蔔削皮切塊， 洋蔥切塊， 芹菜切段， 生香菇洗淨。
3、鍋中裝七分滿水（或昆布柴魚高湯）， 放入土雞塊、山藥塊， 以大火燉煮至滾， 撈除油脂浮沫， 放入其他蔬菜， 轉中火再煮約l小時， 加1大匙鹽， 即可。
