菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 理氣調理食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味
工藝：熟炒
製作材料：
主料：白蘿蔔450克
輔料：雞蛋120克,木耳(幹)40克
調料：花生油30克,澱粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大蔥5克,薑5克,鹽2克,味精1克
溜炒白蘿蔔的特色：口感軟嫩。
做法：
1.蘿蔔煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2.雞蛋打散， 加水澱粉攪成糊狀， 與蘿蔔片拌勻， 加入沸水鍋中氽一下撈出。
3.花生油倒入炒鍋中燒熱， 放入蘿蔔翻炒， 再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，
食物相克：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
