天然防癌食物蘆筍多吃好處多

蘆筍：強而有力的天然防癌食物

蘆筍鮮嫩翠綠的莖幹含有豐富的葉酸， 五根蘆筍大概就有110微克的葉酸， 是人體每天需求量的20%。 婦女在預備懷孕前三個月， 應多吃含高葉酸的蔬菜， 像是蘆筍、番茄、紅蘿蔔等， 因為葉酸可以預防流產、胎兒骨椎分歧(注解1)、先天性神經管缺損等妊娠問題。

此外， 蘆筍因含高量維生素A、C、E， 不僅可以預防孩童近視， 和成人以及兒童的心臟問題， 更有抗癌的效果。

蘆筍中的高鉀含量， 還可以加速血液迴圈以及腎臟排尿。 蘆筍中的硫化醣胺， 更是開啟細胞內的第二期排毒酶素， 保持細胞的完整與清潔，

食用小秘訣

天氣炎熱， 當身體感覺疲憊時， 吃蘆筍是最好的選擇!建議可將切碎的蒜片與清燙過的蘆筍和雞胸肉一同食用。

蘆筍的葉酸， 搭配雞肉豐富的維生素B， 以及滋養補身的蒜頭， 這樣的組合對疲累虛弱的上班族， 最能有效恢復元氣。