秋季人們常會出現陰虛火旺， 如口乾舌燥、嘴唇乾裂出血、皮膚乾澀、便秘等現象， 還有的人會出現燥咳症狀。 為了防止秋燥， 平時應不食或少食燥熱傷津之品， 如煎魚、炸魚、炸雞、油條、辣椒等,可多飲食生津潤燥的湯水。
雪梨燉冰糖 鮮雪梨約100—150克， 去皮洗淨放燉盅內， 加適量冰糖和清水。 燉1小時後， 飲水吃梨。 功能：滋陰潤肺。
鮮白菜蜜棗湯 俗話說：10月火為髒， 不離白菜湯。 可用鮮白菜適量， 蜜棗2—3個， 同放瓦煲內， 老火煲湯， 清潤而不燥， 清甜可口。
雪梨銀耳湯 雪梨1只， 水發銀耳30克， 貝母5克， 白糖適量。 將水發銀耳去根、去雜洗淨，
芝麻木耳湯 把10克左右的黑芝麻炒熟，
與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裡，
加水煎煮，
煎煮好可加一點白糖，
分幾次食用。
芝麻具有良好的潤燥作用，
尤適用於大便乾燥者。
