擁有健康亮麗的肌膚， 不光是女性， 近來越來越多的男性也在致力追求。 不是只有塗塗抹抹的才叫保養皮膚， 吃得健康、吃得營養對於皮膚就是最好的保養， 一來它使身體健康， 使健康的美由內而外的散發出來， 再則充足的營養， 提供皮膚新陳代謝及再生足夠的原料。 達到保持肌膚彈性、延緩老化的目的。
造成皮膚老化的原因與各種壓力有很大的關係：歲月的腳步、惡化的空氣品質、過量的紫外線、營養不均衡、不適當的化妝品、長期處於冷氣房中、生活不正常、壓力過大……促成了膚質的粗糙老化。
♦必需脂肪酸、水
維持皮膚的健康， 營養素是缺一不可的。 缺乏熱量和蛋白質時， 會造成皮膚鬆弛﹔缺乏必需脂肪酸時， 皮膚會乾燥失去光澤， 並造成發炎及濕疹， 不同的維生素及礦物質的攝取不足， 也都會對皮膚造成不同的影響。 另一個重要卻被忽略的營養素就是水份。 水份的攝取會直接影響皮膚的光澤與彈性， 並能活化肌膚的機能， 協助廢物的排除。 在冷氣房工作的上班族水份會從表皮蒸散流失， 造成皮膚乾澀， 尤應注意水份的補充。 要補充水份，
♦蛋白質
蛋白質是皮膚組織再生重要的原料， 主要來源是奶蛋魚肉及黃豆製品， 這已是常識， 不需多言。 充足的蛋白質攝取（維生素C的攝取量也要夠）， 可讓體內合成足夠的膠原蛋白， 維持肌膚的正常結構與彈性。
♦維生素A、C、E
缺乏維生素A， 會使皮膚組織變得粗糙乾裂， 並使表皮容易損傷剝落。 肝臟、胡蘿蔔、番瓜、甘薯（紅）、綠色蔬菜、芒果、蛋等都是維生素A豐富的食物。 維生素A另外有個親戚叫維生素A酸， 常用于外敷治療青春痘及去除角質。 維生素A攝取過量會中毒， 如果要攝取維生素A補充劑應注意劑量。 β-胡蘿蔔素， 維生素C， E等抗氧化營養素的攝取， 可延緩皮膚的老化。
但過量補充β-胡蘿蔔素， 反而會使胡蘿蔔色素沉積在皮膚，
維生素C可以防範黑色素的過度產生， 有利於肌膚的美白。 在冷氣房中的上班族不但容易流失水份， 維生素C的消耗量也會比較大， 雖然維生素C不難從新鮮蔬果中取得， 但仍應注意自己的攝取是否足夠。
♦鐵、鋅
鐵質不足是貧血的主要原因， 貧血的結果就是體內的營養與氧氣無法充分的運到各個角落， 而使肌膚無法取得充分的養料新陳代謝。 貧血也使人看起來氣色蒼白， 沒有精神。 肝臟、瘦肉類、蛋、綠色蔬菜等都含有豐富的鐵質， 又以肝臟及瘦肉的吸收較好。 鋅與生長有關， 對於新陳代謝快速的皮膚而言， 也是重要的營養素。 鋅可從全穀類、肉類、海產及蛋等食物取得。
像嬰孩般白裡透紅的肌膚， 是許多人所追求的， 注意生活保健與飲食營養， 最能讓皮膚自然地呈現美感。 天底下沒有醜女人， 只有懶女人， 只要知道如何保養自己， 然後確實去做， 每個人都可以水當當的。 不光是女人， 男人也可以用同樣的方法讓自己性格又帥氣。 而心情的開朗， 更能釋放壓力， 使流露出來的光采加分。 現代人忙歸忙， 還是不要忘記鼓勵自己， 快樂一下！
肌膚營養小提示
■ 缺乏必需脂肪酸時， 皮膚會乾燥失去光澤， 造成發炎及濕疹。
■水分能活化肌膚機能， 幫助廢物排除。
■在冷氣房工作的上班族應注意水份的補充，
■ 蛋白質是皮膚組織再生重要的原料。
■充足的蛋白質與維生素C能讓體內合成足夠的膠原蛋白， 維持肌膚正常結構與彈性。
■若缺乏維生素A， 會使皮膚組織變得粗糙乾裂， 表皮容易損傷剝落。
■維生素C能防範黑色素過度產生， 有利肌膚美白。
■貧血會使肌膚無法獲得充分的養分， 應多攝取肝臟、瘦肉類、蛋、綠色蔬菜等含有豐富鐵質的食物。
■缺乏鋅不但會影響皮膚健康， 也容易長青春痘。
■維護肌膚健康的營養素：必需脂肪酸、蛋白質、水、維生素A、C、E、鐵質、鋅。
