板栗的功效有哪些

板栗是秋季常見的食物之一， 甜甜的味道受到很多人的喜愛。 其實， 板栗除了味道好之外還有很多其他你意想不到的功效和吃法。 在這裡， 為大家來盤點一下板栗的功效與不同的吃法都是怎樣的吧。

板栗的功效

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；

栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能，

並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用；

栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。

板栗的吃法

由於南北方的栗子各有特點， 吃法也不盡相同：北方人將栗子放入粗砂與糖稀中炒製成糖炒栗子， 南方人則多用栗子做菜煮湯。 栗子的用法很多， 可用來加水熬湯食用， 用於病後體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食用， 具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾栗子數顆， 也可用鮮栗子煨熟食用， 用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時， 可用生栗子肉碾成泥狀， 塗於患處。

板栗去皮方法：生栗子洗淨後放入器皿中，

加精鹽少許， 用滾沸的開水浸沒， 蓋鍋蓋。 5分鐘後， 取出栗子切開， 栗皮即隨栗子殼一起脫落， 此法去除栗子皮省時、省力。

介紹了板栗的功效與吃法， 繼續來瞭解瞭解吃板栗的注意事項吧。

吃板栗的注意事項

建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。 把栗子放在口中細細嚼碎， 至口感無渣成為漿液時， 一點點咽下去， 能使保健效果最大化。

熟食板栗能和胃健脾， 緩解脾虛。 將板栗仁蒸熟、磨粉， 製成糕餅， 適用於飲食少、身體瘦弱的兒童， 以增加食欲， 調理腸胃。 用板栗和粳米熬粥， 既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復， 又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

若買糖炒栗子， 一天吃7—10個即可，

最好是在兩餐間當零食。 否則生吃過多， 難以消化， 熟食過多， 易阻滯腸胃， 每天別超過10個。 栗子要挑外殼 完整， 顏色自然， 不是特別油亮的。 發黴的陳栗子千萬別吃， 易引起食物中毒。 由於含糖量高， 糖尿病患者最好對栗子“敬而遠之”。 上火嚴重、發燒、食積停滯、脘腹脹滿者也不宜多食。

板栗雖然好吃， 但是不宜多吃哦。