飲食注意
1.1 盡可能地避免接受污染較重的外界空氣環境。 因為鼻咽部是外界空氣進入肺部的必經之路， 有害的氣體進入肺部之前首先侵害鼻咽部。
1.2 戒掉煙酒。
1.3 注意飲食結構， 不要偏食， 要多吃蔬菜， 水果等含有大量維生素的食物。 少吃或不吃鹹魚， 醃肉等。
2 食療偏方
2.1 豬肉蜜膏
組成：半肥半瘦豬肉1000克， 蜂蜜500克
制法：將豬肉洗淨切成小塊， 加水適量， 煮至豬肉熟爛， 去渣後加入蜂蜜， 連成蜜膏即可
功效：滋陰生津， 利咽潤燥
用途：適用于鼻咽癌患者放療時或放療後出現口腔黏膜潰瘍， 吞咽困難， 咽幹舌燥， 聲音嘶啞
用法：佐餐食用， 每日食用3次， 每次含咽10克
2.2 桂圓膏
組成：桂圓肉120克， 黨參250克， 沙參150克， 蜂蜜適量
制法：將桂圓肉、黨參、沙參放入鍋中， 加清水適量浸泡後， 煎煮20分鐘取藥汁1次， 加清水再煮， 如此共取藥汁3次。 將3次所得藥汁合併， 用小火煎熬濃縮至黏稠如膏時， 加入蜂蜜， 煮沸即關火， 冷卻， 裝瓶即可
功效：補氣養血， 生津潤燥， 清熱養陰
用途：適用于鼻咽癌患者日久體虛， 或手術後及放化療後身體虛弱， 白細胞減少者。
用法：用沸水沖化頓服。 每日3次， 每次50克， 連食7～10日
2.3 金銀花露
組成：金銀花50克（鮮品加倍）， 蜂蜜50克
制法：將金銀花加清水2碗， 加蓋， 小火煎煮取汁一碗， 趁熱加蜜， 滾開後撤火， 冷藏儲存
功效：疏風散熱， 和中潤肺
用途：適用于鼻咽癌
用法：每次服2湯匙，
2.4 桂圓疏果飲
原料 桂圓肉、葡萄和藕適量
製作 將葡萄與藕分別榨汁， 等量混合；桂圓肉溫水洗淨
服法 先口中細嚼桂圓肉， 再飲葡萄汁與藕汁混合飲汁， 順便咽下桂圓肉， 每日數次
功用 有助於改善放療後的咽部乾燥症狀
2.5 生薑茶
組成：鮮生薑500克， 茶葉5克
制法：將鮮生薑在冷開水中浸泡30分鐘， 取出後切片或切碎， 取汁， 紗布過濾， 裝瓶貯存於冰箱備用；將茶葉放入杯中， 用沸水沖泡， 加蓋， 悶15分鐘即可飲用。
吃法：當茶， 頻頻飲用， 一般可沖泡3～5次， 每次可滴加3滴生薑汁， 滴加後攪勻即可。
功效：解毒散寒， 止嘔防癌
2.6 蘆筍茶
組成：鮮蘆筍100克， 綠茶3克
制法：先將鮮蘆筍洗淨， 切成1釐米的小段；沙鍋加水後， 中火煮沸， 放入蘆筍小段，
吃法：代茶飲， 分上、下午2次， 頻頻飲服， 蘆筍段可同時嚼食
功效：潤肺祛痰， 解毒抗癌。
主治：適用於鼻咽癌、肺癌、食管癌、乳腺癌、宮頸癌等癌症
2.7 杏仁蜜奶茶
組成：杏仁30克， 蜂蜜30克， 牛奶250克
制法：將杏仁用溫水浸泡， 剝去皮尖， 曬乾或烘乾， 炒黃， 研成細末；沙鍋加水適量， 煮沸時調入杏仁粉末， 小火煨煮30分鐘， 加入牛奶， 拌和均勻， 繼續煮至沸騰即離火， 趁熱調入蜂蜜即成。
吃法：早晚2次分服
功效：補虛潤肺， 解毒抗癌
主治：適用于各類癌症患者， 作經常服用的防癌抗癌輔助茶療飲品。
2.8 羅漢果茶
組成：羅漢果
制法：每年9月到10月間果實成熟時採摘， 置地板上使其熟， 10天后果皮轉黃再用火烘烤， 製成叩之有聲的乾燥果實，
吃法：當茶， 頻頻飲用， 一般可沖泡3～5次
功效：清肺止咳， 防癌抗衰
主治：適用於鼻咽癌、喉癌、肺癌患者做輔助治療的常用茶療飲品服食
2.9 魚腥草茶
組成：魚腥草30克
制法：魚腥草採收後洗淨， 陰乾， 切碎， 放入沙鍋， 家和歲濃煎2次， 每次30分鐘， 合併2次煎汁， 小火再煎至約400毫升
吃法：每日2次， 每次200毫升， 當茶頻飲， 長期飲用
功效：解毒消癰， 清熱利尿， 強身抗癌
主治：適用於各種癌症
2.10 半邊蓮茶
組成：半邊蓮30克
制法：將半邊蓮（幹品）揀雜， 切碎， 放入杯中， 用沸水沖泡， 加蓋， 悶15分鐘即可飲用
吃法：當茶， 頻頻飲用， 一般可沖泡3～5次
功效：清熱解毒， 利水消腫， 抗癌
主治：適用於各類癌症，
2.11 半枝蓮蜜飲
組成：半枝蓮150克， 蜂蜜30克 制法：將半枝蓮洗淨， 切段， 放入沙鍋， 加水煎煮2次， 每次30分鐘， 合併2次煎液， 趁熱加入蜂蜜， 拌勻即成
吃法：當茶， 早晚2次分服
功效：清熱解毒， 祛濕利水， 化瘀抗癌
主治：適用於各類癌症， 作防癌抗癌茶療飲品， 對鼻咽癌、胃癌、肝癌、食道癌、大腸癌、肺癌等癌症尤為適宜， 加大用量， 對繼發性胸膜腫瘤及伴有胸腹水者， 也有輔助治療效果
2.12 西洋參茶
組成：西洋參3克， 麥冬10克， 石斛10克
制法：先將麥冬、石斛洗淨， 放入沙鍋， 加水煎煮2次， 每次30分鐘， 合併2次煎液， 去渣後回入鍋中， 再煮至沸， 放入西洋參， 加蓋， 停火悶15分鐘即成
吃法：當茶飲，早晚2次分服，當日吃完
功效：養陰清熱，補氣生津，解毒抗癌
主治：鼻咽癌、食管癌、賁門癌、胃癌放療後，症見口腔粘膜潰破，口乾咽燥者尤為適宜，亦可用作各類癌症患者防癌抗癌茶療飲品
2.13 刺五加茶
組成：刺五加50克
制法：將採挖的刺五加根莖洗淨，切成片，曬乾或烘乾，放入沙鍋，加水煎煮2次，每次30分鐘，合併2次煎液，即成
吃法：當茶飲，早晚2次分服，頻頻飲用
主治：適用於各類癌症，對癌症患者放療、化療出現白細胞減少或下降者尤為適宜。可提升白細胞數，減輕臨床症狀。
2.14 桂圓疏果飲
原料 桂圓肉、葡萄和藕適量
製作 將葡萄與藕分別榨汁，等量混合；桂圓肉溫水洗淨
服法 先口中細嚼桂圓肉，再飲葡萄汁與藕汁混合飲汁，順便咽下桂圓肉，每日數次
功用 有助於改善放療後的咽部乾燥症狀
2.15 大蒜蘿蔔汁
原料 大蒜30克，白蘿蔔30克，白糖適量
製作 將大蒜去皮搗爛，白蘿蔔洗淨搗爛，共用開水浸泡5小時；以潔淨紗布包緊兩物，絞取汁液，去渣；在汁液中加入白糖少許，調勻，即可引用。
服法 3次分服，每次15毫升，連服一周
功用 能殺菌解毒，理氣化痰
2.16 石斛生地飲
原料 石斛、生地黃各50克，荷葉1張，藿香、佩蘭各5克，白糖適量
製作 將石斛、生地黃煮水；至沸時，再放入荷葉、藿香、佩蘭，繼續煮沸5分鐘；濾取藥汁，加入白糖，待冷入冰箱
服法 夏日作冷飲用。服時可加冰塊
功用 適用於放療後口乾咽燥
2.17 桑菊枸杞明茶
組成：桑葉、菊花、枸杞子各9克，決明子6克
制法：將以上4味洗淨，入鍋，加水適量，大火煮沸，改小火煎煮半小時，去渣取汁即可
功效：清熱瀉火，平肝解毒
用途：適用於邪毒肺熱型鼻咽癌，頭痛頭暈，視物模糊，口苦咽幹，心煩失眠，面部潮紅等
用法：當茶，早晚2次分服，或頻頻飲服之
2.18 蕎麥土牛膝茶
組成：鮮蕎麥30克，鮮土牛膝30克
制法：以上2味洗淨，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣取汁即成
用途：適用於邪毒肺熱型鼻咽癌
用法：上下午分食，吃蕎麥飲湯汁
2.19 玄參麥冬山豆根茶
組成：玄參15克，麥冬10克，山豆根10克，銀花15克，生甘草3克
制法：將以上五味洗淨，入鍋，加水適量，煎煮2次，每次半小時，去渣取汁即成
功效：養陰潤燥，利咽止渴
用途：適用於鼻咽癌放療後出現口乾舌燥、咽喉腫痛、吞咽困難、不思飲食、大便幹結、小便短少、舌紅少津等熱盛津傷症候
用法：代茶頻頻飲用，每日1劑
2.20 麥冬黃連茶
組成：麥冬15克，黃連2克
制法：將麥冬、黃連洗淨後，放入有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘即可
功效：養明清熱，消腫止痛
用途：適用於鼻咽癌放療後引起放射性口腔粘膜炎
用法：代茶頻頻飲用，當日飲完
2.21 金銀花菊花茶
組成：金銀花30克，白菊花10克，綠豆50克
制法：將金銀花、白菊花、揀雜，洗淨，同放入砂鍋，加水浸泡片刻，煎煮15分鐘，過濾去渣，取汁，備用。將綠豆擇洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，大話煮沸，改用小火煨煮1小時，待綠豆熟爛如酥，湯汁呈綠豆糊狀時，調入金銀花、白菊花煎汁，拌勻，再煮至沸即成。
功效：清熱解毒，生津潤燥
用途：適用於熱毒內熾型鼻咽癌放療後腔內粘膜充血水腫、滲出增加、排出困難等。
用法：當茶，或當飲料，早晚2次分服，亦可多次分服。
2.22 荸薺豆漿
組成：荸薺100克，豆漿250克，白糖25克
組法：將荸薺用清水洗淨，用沸水燙約1分鐘，放在臼內搗爛，再以潔淨紗布絞汁待用，生豆漿放在鍋內置火中燒沸，摻入荸薺汁水，待在此注費後倒入碗中，加白糖攪勻，即成
功效：潤肺養胃，清熱生津，止咳化痰
用途：適用於鼻咽癌放療後口幹少津者
用法：日服2～3次
2.23 黃豆蜂王漿
組成：黃豆30克，市售蜂王漿5克
制法：將黃豆洗淨，放入冷水中浸泡1夜，放入家用豆漿機中製成豆漿，入鍋煮沸，放置片刻，等豆漿轉溫後加入蜂王漿即成
功效：強壯身體，降低血脂，調解神經，扶正抗癌
用途：適用於鼻咽癌等多種癌症手術後身體虛弱、飲食不香、失眠多夢等
用法：早晨空腹頓服
3 飲食原則
3.1 食欲不振的對策：
3.11 少食多餐，細嚼慢嚥；
3.12 多吃低脂、酸甜、鹹味的食物；
3.13 避免同時進食冷熱食物；
3.14 進食前做適量運動，餐前吃些開胃小點心。
3.2 味覺改變的對策：
3.21 肉類用糖、醋、檸檬或果汁浸泡後煮食；
3.22 選用較濃的調味品；
3.23 肉類採用凍食的方法；
3.24 常漱口、多喝茶水，以避免口腔異味。
3.3 腹瀉的對策：
3.31 避免進食肥膩、奶類和甜食；
3.32 注意補充水分和鹽分；
3.33 蘋果、米湯等有止瀉作用。
3.4 口乾舌燥的對策：
3.41 食物要儘量煮得黏、濕、潤、滑，使患者易進食；
3.42 咀嚼果汁糖、西瓜粒；
3.43 飲用檸蜜、菊花水及甘蔗汁。
3.5 患者口腔潰瘍時，可進食清淡的食物，避免辣、鹹、酸刺激性食物，食物濕度要適中，以及使用吸管吸食液體食物，減少對口腔黏膜的刺激。
3.6 吞咽困難時，要將食物軟化及濃縮化，如將飯做成粥及在白米粥裡加入碎肉等。
吃法：當茶飲，早晚2次分服，當日吃完
功效：養陰清熱，補氣生津，解毒抗癌
主治：鼻咽癌、食管癌、賁門癌、胃癌放療後，症見口腔粘膜潰破，口乾咽燥者尤為適宜，亦可用作各類癌症患者防癌抗癌茶療飲品
2.13 刺五加茶
組成：刺五加50克
制法：將採挖的刺五加根莖洗淨，切成片，曬乾或烘乾，放入沙鍋，加水煎煮2次，每次30分鐘，合併2次煎液，即成
吃法：當茶飲，早晚2次分服，頻頻飲用
主治：適用於各類癌症，對癌症患者放療、化療出現白細胞減少或下降者尤為適宜。可提升白細胞數，減輕臨床症狀。
2.14 桂圓疏果飲
原料 桂圓肉、葡萄和藕適量
製作 將葡萄與藕分別榨汁，等量混合；桂圓肉溫水洗淨
服法 先口中細嚼桂圓肉，再飲葡萄汁與藕汁混合飲汁，順便咽下桂圓肉，每日數次
功用 有助於改善放療後的咽部乾燥症狀
2.15 大蒜蘿蔔汁
原料 大蒜30克，白蘿蔔30克，白糖適量
製作 將大蒜去皮搗爛，白蘿蔔洗淨搗爛，共用開水浸泡5小時；以潔淨紗布包緊兩物，絞取汁液，去渣；在汁液中加入白糖少許，調勻，即可引用。
服法 3次分服，每次15毫升，連服一周
功用 能殺菌解毒，理氣化痰
2.16 石斛生地飲
原料 石斛、生地黃各50克，荷葉1張，藿香、佩蘭各5克，白糖適量
製作 將石斛、生地黃煮水；至沸時，再放入荷葉、藿香、佩蘭，繼續煮沸5分鐘；濾取藥汁，加入白糖，待冷入冰箱
服法 夏日作冷飲用。服時可加冰塊
功用 適用於放療後口乾咽燥
2.17 桑菊枸杞明茶
組成：桑葉、菊花、枸杞子各9克，決明子6克
制法：將以上4味洗淨，入鍋，加水適量，大火煮沸，改小火煎煮半小時，去渣取汁即可
功效：清熱瀉火，平肝解毒
用途：適用於邪毒肺熱型鼻咽癌，頭痛頭暈，視物模糊，口苦咽幹，心煩失眠，面部潮紅等
用法：當茶，早晚2次分服，或頻頻飲服之
2.18 蕎麥土牛膝茶
組成：鮮蕎麥30克，鮮土牛膝30克
制法：以上2味洗淨，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣取汁即成
用途：適用於邪毒肺熱型鼻咽癌
用法：上下午分食，吃蕎麥飲湯汁
2.19 玄參麥冬山豆根茶
組成：玄參15克，麥冬10克，山豆根10克，銀花15克，生甘草3克
制法：將以上五味洗淨，入鍋，加水適量，煎煮2次，每次半小時，去渣取汁即成
功效：養陰潤燥，利咽止渴
用途：適用於鼻咽癌放療後出現口乾舌燥、咽喉腫痛、吞咽困難、不思飲食、大便幹結、小便短少、舌紅少津等熱盛津傷症候
用法：代茶頻頻飲用，每日1劑
2.20 麥冬黃連茶
組成：麥冬15克，黃連2克
制法：將麥冬、黃連洗淨後，放入有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘即可
功效：養明清熱，消腫止痛
用途：適用於鼻咽癌放療後引起放射性口腔粘膜炎
用法：代茶頻頻飲用，當日飲完
2.21 金銀花菊花茶
組成：金銀花30克，白菊花10克，綠豆50克
制法：將金銀花、白菊花、揀雜，洗淨，同放入砂鍋，加水浸泡片刻，煎煮15分鐘，過濾去渣，取汁，備用。將綠豆擇洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，大話煮沸，改用小火煨煮1小時，待綠豆熟爛如酥，湯汁呈綠豆糊狀時，調入金銀花、白菊花煎汁，拌勻，再煮至沸即成。
功效：清熱解毒，生津潤燥
用途：適用於熱毒內熾型鼻咽癌放療後腔內粘膜充血水腫、滲出增加、排出困難等。
用法：當茶，或當飲料，早晚2次分服，亦可多次分服。
2.22 荸薺豆漿
組成：荸薺100克，豆漿250克，白糖25克
組法：將荸薺用清水洗淨，用沸水燙約1分鐘，放在臼內搗爛，再以潔淨紗布絞汁待用，生豆漿放在鍋內置火中燒沸，摻入荸薺汁水，待在此注費後倒入碗中，加白糖攪勻，即成
功效：潤肺養胃，清熱生津，止咳化痰
用途：適用於鼻咽癌放療後口幹少津者
用法：日服2～3次
2.23 黃豆蜂王漿
組成：黃豆30克，市售蜂王漿5克
制法：將黃豆洗淨，放入冷水中浸泡1夜，放入家用豆漿機中製成豆漿，入鍋煮沸，放置片刻，等豆漿轉溫後加入蜂王漿即成
功效：強壯身體，降低血脂，調解神經，扶正抗癌
用途：適用於鼻咽癌等多種癌症手術後身體虛弱、飲食不香、失眠多夢等
用法：早晨空腹頓服
3 飲食原則
3.1 食欲不振的對策：
3.11 少食多餐，細嚼慢嚥；
3.12 多吃低脂、酸甜、鹹味的食物；
3.13 避免同時進食冷熱食物；
3.14 進食前做適量運動，餐前吃些開胃小點心。
3.2 味覺改變的對策：
3.21 肉類用糖、醋、檸檬或果汁浸泡後煮食；
3.22 選用較濃的調味品；
3.23 肉類採用凍食的方法；
3.24 常漱口、多喝茶水，以避免口腔異味。
3.3 腹瀉的對策：
3.31 避免進食肥膩、奶類和甜食；
3.32 注意補充水分和鹽分；
3.33 蘋果、米湯等有止瀉作用。
3.4 口乾舌燥的對策：
3.41 食物要儘量煮得黏、濕、潤、滑，使患者易進食；
3.42 咀嚼果汁糖、西瓜粒；
3.43 飲用檸蜜、菊花水及甘蔗汁。
3.5 患者口腔潰瘍時，可進食清淡的食物，避免辣、鹹、酸刺激性食物，食物濕度要適中，以及使用吸管吸食液體食物，減少對口腔黏膜的刺激。
3.6 吞咽困難時，要將食物軟化及濃縮化，如將飯做成粥及在白米粥裡加入碎肉等。
