水果， 是我們日常生活中不可缺少的食材， 那水果應該怎麼吃才更健康， 更有營養呢？下面就和小編一起來看一下吧。
關於水果錯誤傳言
說法1：“上午的水果是金， 中午的水果是銀， 下午的是銅， 晚上的是鋁”。 沒有根據。 水果還是水果， 人還是那個人， 上午和下午有那麼大區別？完全不合常理。
說法2：飯前不要吃水果。 錯誤。 飯前吃水果既不會影響消化吸收， 也不會增加進食總量， 完全可以。
說法3：飯前吃水果有助減肥。 正確。 與主食、肉類等相比， 水果體積大， 能量少， 有助於減少正餐能量攝入， 故有助於減肥。 當然，
說法4：飯後吃水果易發胖 。 正確。 正餐已經吃飽， 之後再強吃一些水果， 增加了能量攝入， 把胃“撐”大， 容易導致肥胖。
說法5：睡前不要吃水果。 大致正確。 臨睡前不要吃任何食物， 包括水果。 但睡前一兩個小時吃水果應該是可以的， 尤其是那些在其他時間顧不上吃水果的人。
說法6：吃飯時不宜吃水果。 沒根據。 吃過水果沙拉的人都知道， 吃飯時吃水果沒有任何問題。
說法7：水果越甜， 含糖量越高。 對同一種水果， 這種說法基本是正確的， 但對不同種類的水果， 就未必正確了。 因為甜度不但與含糖量高低有關， 還與糖的種類（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有關。
說法8：水果顏色越深， 營養價值越高 。
說法9：水果升血糖比較快， 糖尿病人不宜食用。 錯誤。 只有部分水果， 如西瓜、香蕉、鳳梨等升糖指數（GI）較高， 升血糖較快， 而其餘大部分水果， 如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等， 升血糖不快。 糖尿病防治指南鼓勵患者攝入水果。
說法10：孕婦多吃水果寶寶皮膚好。 錯誤。 寶寶的皮膚或其他器官的發育取決於媽媽整體的營養狀況， 而不是水果。 倒是見過很多因為大吃水果而致妊娠糖尿病的孕婦。
說法11：寶寶要多吃水果。 錯誤。 嬰幼兒飲食應保持均衡， 奶、蛋、魚蝦、肉類、蔬菜、糧食等與水果一樣重要或更加重要， 吃太多水果勢必影響其他食物的攝入，
說法12：水果都是低能量食物。 錯誤。 大部分水果含水量較高， 只能提供較少的能量， 但有些水果， 如香蕉含較多能量， 不亞於土豆；榴槤的能量也不少， 因其脂肪含量較高。 就算是低能量的水果， 如果你一天吃很多， 能量攝入也可能超標。
說法13：水果都是鹼性食物。 正確。 絕大部分水果都是鹼性的， 不管它吃起來有多麼酸。
說法14：水果榨汁食用更好。 錯誤。 水果榨汁喝， 也許更利於消化、吸收， 但卻容易造成營養素損失（氧化破壞， 或者因過濾而流失）。
說法15：水果可以代替蔬菜。 錯誤。 水果和蔬菜營養特點有很大不同， 不能互相取代。
說法16：“坐月子”不能吃水果。 沒道理。 水果含有豐富的營養， 產婦應該適當補充。
說法17：空腹不能吃水果。 沒道理。 關於“空腹不能吃的食物”的謠言總是特別多。
水果怎麼吃更健康
1、冠心病、高血脂病人
宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果， 因果中含維生素C和尼克酸， 具有降低血脂和膽固醇的作用。
2、糖尿病人
鳳梨、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸， 能改變胰島素的分泌量， 使血糖下降。
3、肝炎患者
宜吃富含維生素C的水果， 如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋果、草莓等。
4、呼吸道感染病人
尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人， 宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、潤肺、止咳的水果。
5、高血壓、動脈硬化病人
哈蜜瓜鉀含量較高， 但又不含鈉及脂肪， 有助於控制血壓。 橙、山楂、棗、橘子含豐富維生素C， 可降壓、緩解血管硬化。
6、心肌梗塞、中風的病人
宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果；不宜吃柿子、蘋果等水果， 因果中含鞣酸， 會引起便秘， 使病情加重。
吃水果看顏色
橘色：柑類的橘色素具有抵制癌症的效果， 它的作用約為胡蘿蔔素的5倍多， 並含豐富維生素C。 代表水果有橘子、哈蜜瓜等。
紫色：是對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素， 這種成分還具有增強血管彈性的機能。 代表水果有葡萄和李子等。
紅色：紅色的根源為類胡蘿蔔素， 它能抑制促進癌細胞形成的活性氧， 還能提高人體免疫力， 甚至還具有防止老化的作用。 代表水果有蘋果、李子、無花果、桃子等。
黃色：黃色素是一種黃酮類， 具有抗酸化的作用， 對動脈硬化、癌症、老化有預防效果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚等。
吃水果看成分
蘋果：蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健；患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人，不宜多吃。
香蕉：香蕉性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃；由於香蕉含糖量大，糖尿病人應少吃。
柑橘：柑橘性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等症狀。橘子吃多了還容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒、誘發痔瘡。
西瓜：西瓜含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉質寒涼，年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉；心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。
荔枝：荔枝連續大量地食用，會使人臉色蒼白，產生頭暈、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症狀，這是由於荔枝引起外源性低血糖反應所致，醫學上稱之為“荔枝病”。
柿子：柿肉含有大量的單寧、柿膠酚，單甯收斂力強，故便秘症患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹後食柿子，易產生柿石。因此，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人，及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。
對動脈硬化、癌症、老化有預防效果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚等。吃水果看成分
蘋果：蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健；患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人，不宜多吃。
香蕉：香蕉性寒，含鈉鹽多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃；由於香蕉含糖量大，糖尿病人應少吃。
柑橘：柑橘性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等症狀。橘子吃多了還容易上火，引起口角生瘡、目赤腫毒、誘發痔瘡。
西瓜：西瓜含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉質寒涼，年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉；心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。
荔枝：荔枝連續大量地食用，會使人臉色蒼白，產生頭暈、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症狀，這是由於荔枝引起外源性低血糖反應所致，醫學上稱之為“荔枝病”。
柿子：柿肉含有大量的單寧、柿膠酚，單甯收斂力強，故便秘症患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹後食柿子，易產生柿石。因此，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人，及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。
