在人們傳統的觀念中， 高營養低脂肪的食物是保肝的良方。 因此， 認為只要不吃含有脂肪的食物， 其他營養價值高的食物都能吃， 於是雞湯、鴨湯、魚湯、去油肉湯、豬肝等大量的被食用。 然而， 這些食物吃下以後病情非但沒有好轉， 有的反而加重了。
肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內進行代謝， 而肉湯中含有大量的嘌呤物質和含氮物質。 嘌呤雖一種營養豐富的物質， 但其代謝主要在肝內進行， 它們都要經過肝臟的加工而變成尿酸經腎臟排出體外。 肝病病人在肝功能低下的情況下， 過量食用這類食物只會加重病變肝臟的負擔，
肝病患者可以喝肉湯嗎
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