葡萄的護肝妙用

葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素， 對肝不好甚至乙肝患者十分有益。 所以營養專家建議肝容易出現問題的老人適量吃點葡萄。

中醫認為， 葡萄性平、味甘酸， 能補氣血， 強筋骨， 益肝陰， 利小便， 舒筋活血， 暖胃健脾， 除煩解渴。 現代醫學則證明， 葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑， 具有很強的抗氧化活性， 可以有效地調整肝臟細胞的功能， 抵禦或減少自由基對它們的傷害。

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素， 對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯， 還能提高血漿白蛋白，

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲， 防止乙肝後脂肪肝的發生。 葡萄乾是乙肝患者補充鐵的重要來源。 用葡萄根100～150克煎水服下， 對黃疸型乙肝也有一定輔助療效。