速食麵是一種速食食品, 許多人認為速食麵味道好、製作方便而經常食用, 許多糖尿病患者也很喜歡食用。
速食麵是由小麥麵粉、植物油、調味料、醬料、脫水蔬菜等食材製作而成的, 大部分速食麵為油炸面, 由於速食麵中含有大量澱粉和植物油, 包含熱量較高, 脂肪含量也較高。 對於糖尿病患者來說經常食用速食麵可以導致營養不均衡, 缺乏維生素, 攝入熱量較高, 脂肪攝入超標, 容易導致肥胖、高血脂, 不利於血糖控制。 速食麵調味料中含有大量的鹽分, 過量食用可以影響高血壓的控制。
速食麵不是糖尿病患者的理想食物,