讓孩子長得高挑, 是為人父母的心願。 孩子長高長大, 除了先天的遺傳因素外, 還存在著更重要的後天生活環境因素。 後天的生活環境是父母可以為孩子創造的空間。 我們知道, 人體長高, 主要取決於人體長骨的發育 ,尤其是大腿的股骨和小腿的脛骨。 這些長骨的發育要靠有機物質的生成和骨鹽的沉積。 有機物質的主要成分是蛋白質。 骨鹽的主要成分是鈣、磷及少量的無機元素, 如鉀、鎂、鈉等。
因此, 要想自己的孩子長得高大, 平時的飲食就應注意提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物, 為孩子的長骨發育創造良好條件。
1、黃芪豬肝湯
材料:黃芪 30克, 五味子3克, 新鮮豬肝50克, 新鮮豬腿骨500克。
製作:先將豬肝用清水洗淨, 切成片備用。 豬腿骨用清水洗淨、打碎, 與黃芪、五味子一起放進沙鍋內, 加適量清水, 先用武火煮沸後, 改為文火煮一小時, 再濾去骨渣和藥渣。 將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟, 加進味料調味, 待溫吃豬肝喝湯。 本食療方可常食用。
功用:據研究, 豬肝每 100克即含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克, 以及多種維生素。 豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素, 配以黃芪、五味子, 有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收, 對小兒長骨的發育甚為有利。
寶寶愛吃吃出健康寶寶 寶寶正確飲食,${FDPageBreak}
2、雞肝蛋皮粥
材料:新鮮雞肝 50克, 新鮮雞蛋一個, 大米100克。
製作:先用清水洗淨大米, 放入沙鍋內, 加適量清水煮粥, 至大米開花為度。 然後將雞肝洗淨、剁泥, 用香油適量炒熱, 備用。 雞蛋去殼打勻, 放鍋內加少許香油製成蛋皮, 切碎。 與熱雞肝一起放進粥內, 煮至粥稠, 待溫, 加味料調味食用。 每天 2~3次。
功用:每 100克雞肝含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。
3、牡蠣肉湯
材料:新鮮牡蠣肉 100克, 生薑絲少許。
製作:將牡蠣肉用清水洗淨, 放入沙鍋內, 加上生薑絲少許, 加適量清水, 用中火煨成濃湯, 再加入少量味料, 待溫飲湯吃肉。
功用:牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質, 是一味簡單可行的助長高湯。
${FDPageBreak}
4、雞子黃粉粥
材料:新鮮雞蛋一個, 米。
製作:洗淨後放入沙鍋內煮熟, 剝去蛋殼, 去除蛋白, 留下蛋黃。 再用匙子研成細末, 加進已煮好的糜粥中, 拌勻食用, 每天 1~2次。
功用:粥中的雞子黃(即雞蛋黃), 每 100克含蛋白質14克、鈣134毫克、磷532毫克, 及大量的維生素A與多種脂類。
5、豬骨菠菜湯
材料:新鮮豬脊骨 250~500克, 菠菜150~200克。
製作:先用清水洗淨豬脊骨, 砍碎, 放入沙鍋內, 加適量清水。 先用武火, 後用文火煮兩小時, 然後將洗淨的菠菜放入湯中, 再煮 10分鐘, 待溫, 加入味料調味, 飲湯吃菠菜。
功用:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽, 菠菜中所含的酶, 對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。 本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。
當然, 對於小兒的長高, 食療只是一種輔助方法, 還應該配合足夠的睡眠, 適當運動, 多種方法共同配合, 才能更好地幫助孩子長高。