夏日涼爽美食 馬蹄卷的做法
近一周氣溫都在35℃以上， 家人每天下班回到家就打開冰箱找冷食來解暑， 因此冰箱裡就時常要備些綠豆糖水、鮮玉米汁和豆漿等等的冷飲， 以防家人回到家裡“情緒中暑”。
爽滑甘甜的馬蹄卷和馬蹄糕也是我家必備的冷食之一， 其具有健脾胃， 解熱潤肺， 止渴生津， 消暑等功能， 且老少皆宜。 做法也不算太難， 一人辛苦， 全家涼爽， 值！
材料：馬蹄粉500克、白砂糖800克、清水2500克、橄欖油和枸杞適量。
做法：
1、用1／3清水調開馬蹄粉並過篩；
2、用餘下的清水把白砂糖煮溶、加入一小碗已調好的粉水攪拌、熄火，
3、先在方形平底蒸糕盤裡刷上一層橄欖油， 再將生熟糊倒入， 層厚約3mm， 然後再撒點枸杞， 蒸約5分鐘即可， 待涼後就可把它卷成卷食用了。
溫馨提示：若是蒸純馬蹄糕， 可蒸熟一層再加一層蒸， 經多層次蒸熟， 冷卻後即成千層馬蹄糕了。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
