大概絕大多數的消費者都不知道， 我們眼前超市的購物架上到底暗藏了多少秘密。 讓我們對各個超市貨架進行一次調查吧， 揭露食品工業不為人知的秘密！他們掠奪的不但是大家的期望、金錢， 最重要的是， 他們還掠奪了健康！
飲用的瓶裝綠茶其實並不像你想像的那麼健康
綠茶中的多元酚類(Polyphenol)稱為兒茶素， 它是一種可以對抗疾病的有益於健康的抗氧化劑。 可是， 貨架上的綠茶幾乎沒有產品標注兒茶素含量。
脫脂並不代表真健康
如果你想瞭解食品工業的內幕， 那麼， 就去超市的糖果區走一遭。
舉例來說， 前面提到的“脫脂”糖果， 製造商所希望的是， 當顧客看到“脫脂”， 就會把這當成是“健康”、“不會發胖”的食品， 從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。 這是一種分散注意力的策略：食品公司的廣告只會展示他們想讓你注意到的那一面， 而超市里的糖果區僅僅只是個開始。
數字也能騙人
在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上， 你會在包裝的含量表裡看到這樣的字樣：“含糖量低於4%”。 而在茉莉蜜茶的包裝上， 只表明了含有白砂糖， 並沒有表明含量多少， 這可不會為你的健康帶來多少好處。
藏匿在貨架上的反式脂肪酸食品
在超市的過道裡充斥著各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品。 最糟糕的點心是袋式爆米花， 每份含有6克反式脂肪酸， 一袋實際上是三人份的， 因此吃下它就相當於消耗掉18克反式脂肪酸， 而人體最多每天能承受2克反式脂肪酸量。 購買球狀的膨化食品之前， 仔細研究它的營養成分表。
“對心臟有益”的麥片， 糖分含量並不少
就算產品中含糖量嚴重超標， 也仍然可以合格。 食品工業不會讓你知道， 食品公司是要付錢才能得到AHA對其產品的認可。
所謂的“高鈣食品”， 其真實含義是什麼
毫無疑問， 在超市的任何一樣食品商標上，
拿高鈣梳打餅乾舉例來說， 其標籤上寫著：“高鈣”二字， 每100克餅乾含鈣300毫克。 而太平梳打餅乾， 並沒有打出高鈣的字樣， 每100克含鈣量卻達320毫克。
肉類加工業不會讓你知道瘦肉中的鈉含量更高
原因是：肥肉在被切掉的同時， 肉汁也隨之流失掉了。 因此， 為了使肉看起來多汁飽滿， 一些商販就會向豬肉、牛肉等肉中注入水、鹽， 以及其他一些可以增加香味的化學物。 而這樣也就大大提高了瘦肉裡的鈉含量。
例如， 一份113克的沒有注過鹽水的新鮮去骨嫩火雞肉中，
