食品標籤是食品的說明書， 含概了食品中的大部分資訊。 購買食品前， 仔細閱讀食品標籤有助於更好地瞭解食品的各種資訊。 然而， 食品說明書寫得眼花繚亂， 身為不懂食品專有名詞的普通人來說， 如何讀懂食品標籤， 解析食品標籤上的秘密呢？
不少人在買東西時都沒有耐心看完整個食品標籤， 通常在購物時只是草草地看了兩眼就決定了買哪一種東西， 其實這是一種對自己不負責任的做法， 尤其是對那些即將送到嘴裡吃的食品， 看標籤是一件很重要的事。 標籤上涉及到"五看"：
—看保質期。 首先看商品是否在保質期內是我們能否購買的基礎， 其次就是看這些生產日期和保質期和你購物的時間隔了多久， 如果據保質期還有很長一段時間的自然是我們可以放心選購的， 只有在保質期內的產品才能使我們獲得想要的口感和足夠的安全性。
二看食品類別。 所謂看類別就是看商品的定性， 所反映出這類食品的本質特徵， 安全食品有類別， 所以我們需要知道我們吃的究竟是什麼。
三看配料表。 這種食物到底好不好吃， 和它是由什麼做成的是有很大關係的， 它裡面摻雜了哪些原料也很重要， 按照規定， 原料含量最高的會排在第一位， 而含量最少的自然是排在最後面了。 在看配料表時要注意看營養素含量， 這個含量對照表是很重要的， 它決定了這種食物是不是好吃， 有沒有營養， 從而判斷是不錯的食物還是垃圾食品， 諸如蛋白質、維生素、礦物質等是人體所需要的， 所以含量當然越高越好， 而且多吃富含這些物質的食物對人體很有好處， 而那些含有較高熱量、脂肪和飽和脂肪酸以及鈉、膽固醇都偏高的食物少吃或不吃為佳，
四看認證標誌。 這是體現國家衛生部門對這些食品的定性， 即我們將要購買和正準備吃的食物是有機食品、綠色食品還是無公害食品， 通常來說， 這三類食品對人體健康有很好地幫助， 倘若食品外包裝沒有上面任何一類標誌， 很有可能就是垃圾食品或者不推薦大家食用的食品了。
五看商品的重量、淨含量。 這也是很多人購買食品時主要看的資訊之一， 淨含量標誌著食物是否物美價廉， 但有些商品總的重量雖然很客觀， 但說起淨含量， 要是和價格相較的話， 其實還是不划算的， 所以商品的標籤是很有表現力的，