胡蘿蔔煎餅是一道非常受歡迎的北方吃食。 而且胡蘿蔔煎餅對於上班族和上學族來說是一道非常營養的早餐， 它鮮豔的顏色和可口的味道， 不僅能夠為大家提供充足的營養， 而且還能有效的改善小朋友們不愛吃紅蘿蔔的情況， 為人體提供充足的維生素。 有人說自己曾經在網上學了胡蘿蔔煎餅的做法， 可是總覺得不夠仔細， 今天我們就來告訴大家如何做胡蘿蔔煎餅。
營養：
胡蘿蔔有健脾化滯、潤燥明日、降壓強心、抗炎、抗過敏之功效， 可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。 胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素，
食材：紅蘿蔔絲130公克， 高麗菜絲50公克， 蔥末10公克， 低筋麵粉70公克， 水70㏄， 蛋1顆， 鹽1/4茶匙， 雞粉少許， 胡椒粉少許。
做法：
1.熱鍋， 加入1大匙沙拉油， 放入紅蘿蔔絲略炒片刻， 再放入高麗菜絲、調味料B拌炒均勻， 撈起備用。
2.將調味料A的麵粉和水調勻後， 將蛋打散加入攪拌均勻。
3.接續作法2， 將作法1拌炒好的材料加入作法2的面糊中， 拌勻呈糊狀後， 加入蔥末。
4.另起鍋， 加入適量沙拉油， 倒入作法3的面糊， 煎至一面定型後再翻面續煎， 看到煎餅上色即可。
胡蘿蔔煎餅的做法簡單而且非常的實用， 看著上面我們介紹的步驟， 你是不是已經知道在自己平時做煎餅時缺少的地方啊。 其實在做胡蘿蔔煎餅的時候還可以放雞蛋，
