就像近幾年飯店熱賣的骨頭相連， 袋裝的調味料， 脆骨和豬肉的簡單組合， 用一隻小小竹簽， 將其串起來， 就會收到意想不到的效果， 深受小朋友的追捧。 巧用平底鍋做燒烤風味雞肉串鈥斺敳嬪占θ獯碭21道惹味雞肉吃法）
今天分享的， 是雞肉串， 原料採用的是低脂健康的雞胸肉， 叉燒醬的調配醃漬， 甜美多汁的洋蔥和營養豔麗的胡蘿蔔。 無需過分複雜的工序， 無需秘制私房醬汁， 需要的， 只是一份愛心， 一份花樣巧心思！
洋蔥經過平底鍋的香煎， 鮮美的汁水析出一部分， 滋潤雞胸肉， 原料的辣味也轉變成甜味即便小孩子，
胡蘿蔔用模具取花， 更是點睛之筆！
採用平底鍋煎熟， 更適合沒有烤箱的家庭主婦。
當然， 用烤箱也是不錯的選擇， 不用擔心糊掉哦！
原料：
雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、叉燒醬、生抽、芝麻、雞蛋、白糖、鹽、蜂蜜
做法：
1、雞胸肉洗淨， 用廚房紙吸幹水分。
2、切大塊。
3、放入蛋清， 抓勻， 吸飽。
4、倒入一勺叉燒醬。
5、倒入適量生抽。
6、放入一勺鹽、一勺白糖。
7、放入洋蔥碎。
8、醃漬一小時。
9、洋蔥切大塊， 胡蘿蔔用模具取形， 切片。
10、用竹簽串起來， 胡蘿蔔、洋蔥、雞肉間隔。
11、平底鍋燒熱， 倒油， 放入肉串， 蓋蓋子， 小火燜煎熟， 中間翻面。
12、叉燒醬、生抽、蜂蜜， 調醬汁。
13、出鍋前刷醬汁， 撒芝麻， 即可。
雙雙嘮叨：
1、雞胸肉厚度不一， 用刀子輕輕將厚的部分分割下來， 讓他們一致厚度，
2、雞胸肉先裹入適量的蛋清， 可以使其口感軟嫩。
3、要想顏色更豐富， 可以再放點青椒。
4、雞胸肉醃漬時， 將片洋蔥片時掉落的洋蔥碎， 洋蔥遇鹹出汁， 可以使雞胸肉吸的更飽， 口感更好！
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