“白髮三千丈， 緣愁似個長。 ”古代詩歌裡不乏對白髮的描述， 而伍子胥過昭關， 一夜愁白了頭的故事也被人們相傳至今。 就連剛剛當選美國新一屆總統的奧巴馬， 據說原本一頭烏黑濃密的頭髮， 在競選期間也變成了灰白色。 那麼， 人到底為什麼會長白髮？是否真的會“一夜愁白了頭”呢？
長白髮皆源於“虛”
事實上， 無論什麼原因導致的白髮， 都是由“虛”造成的， 即便是所謂血熱引起的少白頭， 本質也是體內肝血腎精耗散引起的。
從中醫理論來說， 發為血之餘， 又發表於腎， 所以說腎其華在發， 當心腎不交（失眠，
正常情況下， 40歲後都會長白髮， 這是因為隨著年齡的增長， 腎的精氣逐漸衰減， 不能榮養頭髮， 就會出現白髮。 這屬自然現象， 也不需治療。 但如果突然一段時間內頭髮變白， 多是由於體內的氣機紊亂造成的， 這時針對病因採取治療， 往往白髮能重新變黑。
要如何補腎
很多食物都是天然的補腎聖品， 可以在日常生活中補腎養顏， 下面一起看下有哪些補腎佳品。
干貝滋陰補腎：又稱江珧柱。 性平， 味甘鹹， 能補腎滋陰， 故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚補肝腎：又稱花鱸、鱸子魚。 性平， 味甘， 既能補脾胃， 又可補肝腎， 益筋骨。
栗子補腎壯腰：性溫， 味甘，
山藥潤肺益腎：味甘， 為中醫“上品”之藥， 除了具有補肺、健脾作用外， 還能益腎填精。 凡腎虛之人， 宜常食之。
枸杞子補肝益腎：性平， 味甘， 具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。 尤其是中年女性腎虛之人， 食之最宜。
黑芝麻潤腸補腎：黑芝麻性平味甘， 有補肝腎， 潤五臟的作用， 對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
核桃補腎益精：核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用， 常用於腎虛腰痛、尿路結石等症；這五種食物一起熬粥， 更是難得的養腎佳品。
何首烏補腎養血：有補肝腎、益精血的作用，
黑豆養顏益腎：黑豆被古人譽為腎之谷， 味甘性平， 不僅形狀像腎， 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效， 特別適合腎虛患者。
黑米明目護腎：具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。 經常食用黑米， 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。
