冠心病這幾年來中老年新南血管疾病的主要症狀之一， 由於現代人不正確的生活方式和不良作息習慣， 再加上有些人平時飲食不注意， 大魚大肉， 抽煙喝酒應酬較多， 不注重鍛煉身體， 這就導致冠心病的發病率一直久高不下， 中老年朋友人心惶惶， 那麼得了冠心病應該怎麼辦呢?很多人想到找醫生， 沒錯， 但飲食才是最關鍵的。
1.杏仁：預防血小板凝結。 研究發現， 即使每週只吃一次堅果， 也能減少1/4患心臟病的風險， 其中特別推薦杏仁。 吃法：將杏仁磨成粉狀， 拌入沙拉、菜中， 不但增加口感， 也能充分吸收營養。
2.薏仁：降低膽固醇。 薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。 它屬於水溶性纖維， 可加速肝臟排出膽固醇。 吃法：薏仁湯易增加熱量， 最好將薏仁煮成飯。
3黑芝麻：防止血管硬化。 黑芝麻中的不飽和脂肪酸， 可以維持血管彈性， 預防動脈粥狀硬化。 吃法：嚼碎。 芝麻的營養成分藏在種子裡， 必須要咬碎殼才有效。
4.黃豆：降低膽固醇。 黃豆含多種必需氨基酸， 可促進體內脂肪及膽固醇代謝， 十分適合素食者當主食。 吃法：先將黃豆在熱水中泡4小時， 再換水煮。 可將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來， 不易脹氣。
5.菠菜：預防心血管疾病。 菠菜富含葉酸， 比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。 吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒， 營養價值能保留最多。
6.木耳：抗凝血。 研究發現， 木耳含九種抗凝血物質， 與洋蔥、大蒜效果類似。 吃法：將幹木耳用水泡開， 洗淨切絲， 用熱水燙一下， 撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌。
7.海帶：預防血管阻塞。 海帶屬於水溶性纖維， 可加速膽固醇排出體外， 還能預防動脈硬化。 吃法：海帶本身含鈉， 吃時少加調味料。
據瞭解， 冠心病是由動脈硬化、血流不暢所導致， 而大蒜的成分裡恰恰含有血小板解聚劑， 能使血流暢通。 另外， 大蒜還含有豐富的抗氧化劑， 這些抗氧化劑可以對抗那些對動脈壁造成損害使之硬化狹窄的諸多因數， 長期食用能明顯降低血脂含量。
