現在人們越來越注重自己的身體健康了， 相應的， 飲食也越來越受到大家的關注， 除了中華美食外， 許多食家還開始把目光投向了異域美食， 越南菜也是他們喜愛的， 越式酸辣湯是其中最常見的一種熱湯， 下面我們就來瞭解一下這一菜式。
越式酸辣湯大概是最大眾化， 也是“沒有選擇餘地”的熱湯。 它主要是以生魚為湯底， 加入蝦膏、蟹膏， 再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉， 最後灑上少許法國紅酒， 有點像法國海鮮湯， 味道非常酸、鮮， 除了當湯喝外， 也可泡米粉或飯來吃。
酸辣湯
海鮮酸湯， 可說是海鮮大雜燴，
越南經典菜 越式酸辣湯
2011-10-09
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